Congresos y periodismo… (1)
¿Por qué el anuncio del cierre y posterior reinvención de El Bulli eclipsó al resto de actos y ponencias en Madrid Fusión? …
¿Cocina catalana o cocina en tiempos de crisis?
Parece chocante, o por lo menos curioso que, después de mucho tiempo bajo la influencia de la cocina de laboratorio y del…
Francia vuelve a la acción
«Cuisine de France», así se llama el club de cocineros franceses que se ha creado con el objetivo de devolver a la…
