Juanjo López abre La Cocina de Frente, especializado en el cocido del s.XXI
Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente, lidera nuevo proyecto: La Cocina de Frente, en Madrid. Se trata de un restaurante inscrito dentro…
La alta cocina tiene aún mucho que decir
José Carlos Capel, Rafael García Santos, Benjamín Lana, Quique Dacosta y Joan Roca debaten sobre la evolución y el estado actual de…
Crónica del segundo día en The Alimentaria Experience
Actividades, talleres magistrales y showcookings, de los chefs más reconocidos del panorama gastronómico en The Alimentaria Experience, espacio dentro de Salón Internacional…
The Alimentaria Experience y The Hostelco Experience: actividades del segundo día
Segundo día del Salón de la Alimentación, Bebidas y Food Service, Alimentaria, viene este año con fuerza. Te informamos de las actividades…
Último día en San Sebastian Gastronomika: Namaste India!
San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country cierra su 19ª edición con 40 ponencias de reflexión y producto, y un 20% más…
La sala, encumbrada en Gastronomika
Con la entrega del premio Gueridón de Oro al director de sala Louis Villeneuve y una ponencia estelar de Javier de las…
La presencia internacional aumenta en Gastronomika de la mano de India
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country da el pistoletazo de salida a una nueva edición centrando su atención en India, que llega a…
¿Qué leen los cocineros?
La mejor forma de celebrar el Día del Libro es ampliar la biblioteca propia o ajena. Para los aficionados a la gastronomía…
Platea abre como espacio ‘gourmet’ en Madrid
Un centro gastronómico de 5.800 metros cuadrados acoge la cocina ‘estrellada’ de Ramón Freixa, Marcos Morán, Paco Roncero y Pepe Solla Platea,…
Un mar de ledicias
Rexurdimento do Saudosismo Culinario. Rte. Casa Solla. Poio. Pontevedra. Pepe Solla. Febrero de 2012. Pero ¿qué es este sentimiento que me aqueja,…
