Revista Gastronómica Digital
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Dado que el sector de la hostelería ha sido uno de los sectores más afectados por la crisis covid-19, algunos representantes de marcas de bebidas, han decidido unirse para ofrecer todo su apoyo. A la…
Tras la noticia de la reapertura del Mercado San Miguel, en Madrid, el pasado 1 de julio, se anuncia que Platea reanuda actividad el próximo 15 de este mes.
Ayer los presidentes de Alianza Rural, Pedro Barato, y Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España), Pepa Muñoz, firmaron un convenio de colaboración entre las dos entidades para conectar a los productores con los chefs…
El restaurante Lienzo, ubicado en Valencia, reabre sus puertas el primer día del mes de julio con varias novedades: nuevo menú, servicio de cocina a domicilio y una cerveza artesana de miel.
Tarragona celebra sus jornadas gastronómicas del arroz del 1 al 19 de julio. Esta cita, que debía celebrarse originalmente en marzo, traslada sus fechas a este mes.
Aquanaria, empresa especialista en cría de lubinas de gran tamaño en aguas del Océano Atlántico, se une a la tendencia del sector de llevar a casa del consumidor el producto que hasta ahora degustaban exclusivamente…
Michelin presenta la selección 2020 de la Guía Michelin Main Cities of Europe. La guía cubre un total de 39 ciudades en 23 países y recomienda más de 1.850 restaurantes. Cracovia y Ljubljana se estrenan…
Si ayer anunciábamos el traslado de fechas para Alimentaria, de septiembre de 2019 a mayo de 2021, hoy es el turno de Alimentaria FoodTech, el salón especializado en el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología…
El 27 de mayo del 2016, publiqué en esta revista, el artículo “La Academia sale de las catacumbas”. Hoy me congratulo de poder afirmar rotundamente, que “La Academia catalana de gastronomía entra en su segundo…
Aunque se ha intentado por todos los medios, al final no ha podido ser, Alimentaria Exhibitions acaba de publicar un comunicado en el que anuncia que la celebración de Alimentaria -que se pospuso en su…
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El proyecto Pristine Seas de National Geographic, que busca identificar,...
Javier Garat, secretario general de Cepesca; Maria Luisa Álvarez, direct...
Los beneficios de comer pescado han sido probados científicamente y son ...
Aprovechando que este año, la Guía Michelin tendrá su primera edición en Eslovenia, la editorial Phaidon lanza el lib...
Está claro que las temperaturas veraniegas invitan a platos frescos, lig...
Esta semana, el CETT nos recomienda una receta de lo más fresquita y ver...
A lo largo de estas semanas la "nueva normalidad" se va instaurando en l...
Mientras unos se reincorporan a sus puestos de trabajo, otros siguen tel...
