Asturias sueña el futuro de la alimentación desde el respeto a la tierra
Gijón/Xixón fue, por un día, el corazón que marcó el pulso del futuro de la alimentación. En La Laboral Ciudad de la…
Ricard Camarena: Carta abierta 29-O. Memoria, solidaridad y reconstrucción desde la cocina
Querida Valencia, Hace un año el agua paró el tiempo y nos rompió el corazón. Aquel maldito barro arrancó vidas y truncó…
El alemán Franz-Josef Unterlechner del restaurante Schwarzreiter de Munich se alza con el galardón Chef Balfegó 2025
El alemán Franz-Josef Unterlechner del restaurante Schwarzreiter (Munich, Alemania) se ha proclamado el gran ganador de la octava edición del certamen internacional…
Temaki de gambas
Pesca España nos comparte esta receta para Sushi en casa: fácil, rápida y deliciosa con la que te lucirás. Ingredientes: 1⁄2…
Madrid acoge la gran final internacional de Chef Balfegó 2025
Madrid acogerá la final internacional de Chef Balfegó 2025, la octava edición del concurso gastronómico más prestigioso de Europa. Impulsado por Balfegó,…
Madrid Fusión Dreams convertirá Asturias en la capital del futuro de la alimentación
El próximo 28 de octubre, la Laboral Ciudad de la Cultura (Gijón / Xixón) se convertirá en escenario del congreso internacional Madrid…
Andorra muestra en Madrid la versatilidad de la cocina de alta montaña
El sello del territorio se ha convertido en esencial en la cocina que reivindica la tradición y el origen, un tipo de…
La sala puede llegar a salvar errores de la cocina, la cocina no puede salvar los errores de la sala
Si hay un plato que demuestra, y ensalza, la importancia de la sala en un restaurante ése es, desde tiempos inmemoriales, el…
El ciclo ‘Cine y mujeres rurales’ celebra su VIII edición presencial y online con la intención de visibilizar y abrir debates sobre sus realidades, sueños y posibilidades
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación celebra, del 15 de octubre al 18 de noviembre, la VIII edición del Ciclo ‘Cine…
Alicante acoge la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año
La segunda semifinal del concurso ‘Cocinero y Camarero del Año 2025-2026’ se celebrará el próximo 13 de noviembre en el CdT de…
Medianoche de carne de conejo, queso y pimiento
Descubre esta receta elaborada por el cocinero Koldo Royo para la Organización Interprofesional de la carne de conejo, INTERCUN. ¡Un bocado sabroso…
Spain Fusion Texas se consolida como la cita de referencia con la gastronomía española en su cuarta edición en San Antonio
Spain Fusion Texas se ha consolidado como la cita de referencia con la gastronomía española en San Antonio. Por cuarto año consecutivo,…