Gastronomika 2024 se abre a la ciudad y estrena comité asesor y un foro de taberneros
Autoridades y comité técnico han mostrado, durante la presentación de esta nueva edición del congreso que ha tenido lugar hoy en el…
Dabiz Muñoz aterriza en aeropuertos españoles
Dabiz Muñoz se ha aliado con Avolta (empresa de restauración aeroportuaria) para crear Hungry Club, que operará en en los aeropuertos de…
Rotolini de Mortadella Bologna IGP con verduras crocantes
La Mortadella Bologna IGP es embajadora del programa europeo “A Slice of Quality. Choose PDO and PGI Deli Meats from Europe” una…
Lolo, lo nuevo de José Pizarro en Londres
José Pizarro sigue sumando en Londres. El cocinero extremeño, galardonado con la Cruz de Oficial de la Orden de Isabel la Católica por…
La cocina nórdica será protagonista de un Andorra Taste que tendrá ponencias a 2.000 metros de altura
Las dificultades que las zonas de montaña experimentan debido a sus condiciones climáticas son también compartidas por otras áreas terrestres, como los…
Ángel León en Chef’s Table
La séptima temporada de «Chef`s Table» de Netflix tendrá un capítulo dedicado a Ángel León y sus creaciones marinas en Aponiente (El…
Los sitios favoritos de los cocineros en vacaciones
¿Dónde desayunan, comen y cenan cocineros como Ángel León, Begoña Rodrigo, Elena Arzak, Joan Roca o Pepe Solla cuando se van de…
Bruschettas de verano con Cotechino Modena IGP
Hoy os traemos una receta sencilla y deliciosa, elaborada con productos de alta calidad, perfecta para compartir como tapa: bruschettas veraniegas con…
Carne de conejo a la barbacoa
La carne de conejo es un producto de gran calidad, versátil y muy fácil de cocinar. La receta más sencilla de carne…
Muere Michel Guérard a los 91 años dejando un inmenso legado
Tenía 91 años y el reconocimiento de toda la profesión. Michel Guérard fue uno de los impulsores de la Nouvelle Cuisine, pero…
Pargo rojo a la provenzal, calabacines y pasta de aceitunas negras
¡Disfruta de esta receta muy veraniega que nos deja Andrés Madrigal! Puedes cambiar el pargo rojo por tu pescado favorito y seguir…
15 finalistas en la fase de América Latina del San Pellegrino Young Chef
Quince jóvenes cocineros latinoamericanos han logrado ser seleccionados para participar en la fase regional del San Pellegrino Young Chef, que tendrá lugar…