Belén Parra, Author at 7 Caníbales

Cuando hace apenas tres meses de su despedida del Via Veneto de Barcelona, el chef Sergio Humada (Léase el snack Sergio Humada…

Ibiza nunca es la misma de un verano a otro. Cada año hay que celebrar más de una novedad gastro y lamentar…

Durante la hora del té en The Duchess, la mejor de Ámsterdam por su cocina dulce con vistas, pregunto a Stephanie Eliyahoo…

El maestro heladero de Delacrem, Massimo Pignata, acaba de abrir el Obrador que llevaba dos años buscando en Barcelona. Tras el emplazado…

Otro ‘estrellado’ que cambia de local cuando no de suerte ni de ciudad. El Amelia de Paulo Airaudo, un auténtico ‘outsider’ en…

“Rosa es muy Barcelona; la ciudad es así por gente como Rosa”. Esta sentencia de Javier Mariscal, el hombre que probablemente mejor…

Ahí donde el Bar Hola dijo adiós se ha instalado ahora Rafa Peña, chef del Gresca, con parte de su más fiel…

Marcado por las servidumbres del oficio en la pastelería familiar de Barcelona, Enric Rovira pasó de madrugones y rutinas para iniciar una…

Mientras apuro el fish&chips de Calumet, el puesto de carretera donde aún permanece enmarcado el recuerdo de Bourdain, constato que la oferta…

A la cocinera catalana más universal, la inspiración siempre la pillará trabajando. Incluso ahora que acaba de dar “carpetazo” al Sant Pau…

El nombre de Joan Roca apareció sobreimpresionado hasta en cinco ocasiones durante la proyección del vídeo que compilaba los rostros de los…

Una de las revelaciones que dejó la 50 Best anunciada en Bilbao fue la incursión, justo cerrando el ránking, de un restaurante…