Visita España durante tres meses a lo largo del año. Menos tiempo de lo que le gustaría, pero el suficiente como para corroborar el interés creciente por el té, una bebida que en el mercado…

Cuando hace apenas tres meses de su despedida del Via Veneto de Barcelona, el chef Sergio Humada (Léase el snack Sergio Humada se despide) anuncia ahora que abre reservas para el renovado Txitxardin, el emblemático…

Ya ha comenzado la cuenta atrás para brindar por el nuevo wine bar de Abadía Retuerta, que abrirá junto a la bodega la próxima primavera. El proyecto, conceptualizado por Ansón & Bonet, está en marcha…

Ibiza nunca es la misma de un verano a otro. Cada año hay que celebrar más de una novedad gastro y lamentar o simplemente anunciar algún que otro batacazo.  Dejaron de ver por cierto el…

Más estacional que Tenerife, pero menos que la vecina Menorca; por citar sólo otras dos islas igualmente turísticas, Mallorca vuelve a marcar perfil propio con su gastronomía. El talento local ya no sólo exhibe su…

Durante la hora del té en The Duchess, la mejor de Ámsterdam por su cocina dulce con vistas, pregunto a Stephanie Eliyahoo sobre la escena gastronómica de la ciudad. Ella es inglesa, pero lleva ya…

El maestro heladero de Delacrem, Massimo Pignata, acaba de abrir el Obrador que llevaba dos años buscando en Barcelona. Tras el emplazado en el sótano de su concurrida heladería de la calle Enric Granados, el…

Barcelona da la bienvenida estos días a Mr. Porter, el restaurante que ahora ocupa el espacio que dejó el RocaMOO con el que los hermanos Roca pusieron su primer pie en la ciudad. Apenas queda…

Otro ‘estrellado’ que cambia de local cuando no de suerte ni de ciudad. El Amelia de Paulo Airaudo, un auténtico ‘outsider’ en San Sebastián, trasladará en los próximos meses su cocina de autor de la…

“Rosa es muy Barcelona; la ciudad es así por gente como Rosa”. Esta sentencia de Javier Mariscal, el hombre que probablemente mejor conoce a Rosa María Esteva -no en vano, nacieron ambos un 9 de…