El libro Rosetta es la primera publicación de la chef y pastelera mexicana Elena Reygadas, para quien la gastronomía resultó una aparición tardía.  Rosetta no es tan sólo un compendio de recetas –también de panadería,…

Las mujeres que ejercen la gastronomía tienen su peso social y siguen su paso sin esperar mayor reconocimiento que el que proviene de cuantos prueban y aprueban sus creaciones. No buscan tanto el foco como…

En una de sus últimas idas y venidas de Indonesia a España, el chef pastelero Will Goldfarb ha aprovechado para presentar por fin su primer libro con Phaidon, dedicado a la cocina dulce de su…

Como hay quien necesita una fecha especial o incluso marquetiniana para salir a disfrutar de la gastronomía que nos rodea, allá va una lista de restaurantes que tocan y/o roban el corazón de cuantos los…

Rodrigo de la Calle ya cocina en Barcelona. El chef y asesor gastronómico lo anuncia en cada perfil de sus redes sociales y lo corrobora su reciente fichaje por el hotel Almanac, que se anunciará…

Su escala de tres días en Barcelona incluye el primer brunch del último hotel que ha abierto en España, una visita a la Sagrada Familia que se divisa desde la planta 23 donde se aloja…

Mientras hay quien prepara su mesa para Navidad, hay quien busca mesa por Navidad. A veces, incluso lejos de casa. Pongamos pues tierra de por medio para recomendar un solo restaurante por destino, en base…

Catalunya celebra tres estrellas: Aürt y Cinc Sentits en Barcelona; y Deliranto, en Salou (Tarragona).

Los planes de expansión del grupo Teresa Carles pasan por la apertura, por fin, de un Flax&Kale en Madrid y, otro, en La Roca Village del Vallès.

Tanto Quique Dacosta en su restaurante de Dénia como Albert Adrià en el Pakta de Barcelona representan a España en esta nueva y ambiciosa iniciativa del colectivo Gelinaz.