• Edición España
  • Edición Latam
7caníbales.com
En alianza con
7caní­bales.com
menu
  • Edición España
  • Edición Latam
En alianza con Imagen patrocinio
Skip to content

7 Caníbales

  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas

7 Caníbales

7 Caníbales

Menumenu

7 Caníbales

  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
Menumenu

En verde

  • Despensa
  • En verde

El CBD del cannabis llega a la cocina

El CBD, un componente del cannabis que no contiene THC, pasa de las farmacias a la cocina.
Denise Monroy13/07/2022
  • Despensa
  • En verde

La magia detrás de los desperdicios

Enseñamos a preparar una Demi glaçe con el agua de cocer unos garbanzos.
Denise Monroy15/05/2022
  • En verde
  • Quesos

Los lácteos vegetales han llegado para quedarse

Para lograr sabores esenciales y texturas similares a las tradicionales, los quesos de origen vegetal precisan una segunda fermentación.
Denise Monroy17/03/2022
  • A fondo
  • En verde
  • Productos y productores

Patricia Pérez, la recolectora de Atacama

Patricia Pérez y Osvaldo Plaza, productor de la casi desaparecida papa socaire, representan un mundo imprescindible.
Trabajo Colectivo14/03/2022
  • A fondo
  • En verde
  • Productos y productores

La naturaleza no negocia

Evarist March es responsable del mapa botánico que integra la despensa del Celler de Can Roca en su territorio inmediato.
Trabajo Colectivo21/02/2022
  • En verde

Contra el desperdicio alimentario

En la recta final del periodo navideño, son muchos los hogares en los que las fiestas han dejando un excedente alimentario que…
Mónica Ramírez03/01/2022
  • En verde
  • Restaurantes

Atelier Crenn ha recibido la certificación Plastic Free

La chef francesa afincada en Estados Unidos Dominique Crenn consigue certificar como espacio Plastic Free su restaurante Atelier Crenn al eliminar los…
Redacción29/12/2021
  • En verde

¿Cómo evitar el desperdicio alimentario?

Según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, sobre el desperdicio alimentario, en un año se han…
Redacción22/12/2021
  • En verde

Hostelería #PorElClima conquista Lleida

Tras el llamamiento mundial del Acuerdo de París para adoptar medidas que contribuyeran a frenar la emergencia climática, Ecodes, con la colaboración…
Redacción09/12/2021
  • Beber
  • En verde
  • Vinos

Familia Torres, nombrada Green Company of the Year por The Drinks Business

Familia Torres ha sido premiada por su compromiso medioambiental en la 12ª edición de los Green Awards, que otorga la revista británica The Drinks…
Redacción07/12/2021
  • En verde

Una guía para mejorar las prácticas agrícolas para luchar contra el cambio climático

La agricultura, como el resto de actividades económicas, genera emisiones de gases de efecto invernadero. En Cataluña, el volumen de emisiones de…
Redacción05/11/2021
  • En verde

Proyecto de Real Decreto de Envases y Residuos de Envases

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado hoy en Madrid un encuentro institucional con la participación de…
Redacción05/11/2021
Posts navigation
1 2 … 6 Siguiente páginaarrow-right
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
ACTUALIDAD
RESTAURANTES
DESPENSA
  • Productos y productores
  • Quesos
  • Café
  • La despensa libros
BEBER
  • Vinos
  • Cervezas
  • Destilados
A FONDO
OPINIÓN
RECETAS
  • QUIÉNES SOMOS
  • CONTACTA CON NOSOTROS
  • NEWSLETTER
  • PREMIO DE PERIODISMO GASTRONÓMICO PAU ALBORNÀ
facebook twitter instagram
Vocento Gastronomía GRUPGSR Madrid Fusion Gastronómika MateoandCo
© 7 CANÍBALES 2021. Todos los derechos reservados
AVISO LEGAL PRIVACIDAD COOKIES
x-circle
  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
    Login

    Register Forgot Password ?
    Search
    Búsqueda para: