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Menumenu

Autor: Benjamín Lana

  • Opinión

Conexión alalunga

No suele ser común hablar de bonitos del norte más allá del final de la costera en el Cantábrico.   El pequeño…
Benjamín Lana26/11/2023
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Ballenas y posidonia

Cuando el reputado economista Ralph Chami, director asistente del Fondo Monetario Internacional, se preguntó en voz alta cuánto vale una ballena y,…
Benjamín Lana10/06/2023
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Descubrir en el pasado

Entramos en el siglo XXI con la cocina convertida ya en una nueva industria cultural.
Benjamín Lana11/03/2023
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Nostalgia culinaria

La nostalgia culinaria es una de las fuerzas que nos caracteriza como especie.
Benjamín Lana02/12/2022
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Neumáticos y ruralidad

Lo más interesante de la guía es el entorno rural va cobrando importancia.
Benjamín Lana25/11/2022
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Retaguardia y vanguardia (I)

La ciudad con más estrellas Michelin en relación con la población.
Benjamín Lana14/10/2022
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Bras, Andorra y las montañas

Escuchar a la naturaleza. Abro una nueva página de mi libreta en el capítulo de enseñanzas. Esta vez no apunto ideas nuevas.…
Benjamín Lana23/09/2022
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Los precios y las sombras

Dura poco la alegría en la casa del pobre. A las puertas del verano los hosteleros andaban felices con el fin de…
Benjamín Lana03/09/2022
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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