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Autor: Ferran Centelles

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¡Es momento de hacerse sumiller!

Las críticas son siempre bienvenidas, positivas y agradecidas. En especial, si se hacen de manera constructiva. Las buenas críticas son fáciles de…
Ferran Centelles18/12/2020
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Ferran Centelles30/11/2020
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Las críticas son siempre bienvenidas, positivas y agradecidas. En especial, si se hacen de manera constructiva. Las buenas críticas son fáciles de…
Ferran Centelles24/11/2020
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Ruta enoturística por la DO Empordà en Girona Blaise Pascal fue un filósofo francés del siglo XVII que dejó, entre otras, una…
Ferran Centelles19/09/2014
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Wine & Win: ¿Cuánto sabes de vino? Las preguntas y respuestas de la gran final

Como clausura de las Wine Sessions de San Sebastián Gastronomika 2013 se realizó la final de Wine&Win. Fueron 30 minutos dinámicos, divertidos…
Ferran Centelles07/01/2014
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El Mixers Manifesto en Mercat de Mercats

Ferran Centelles y David Seijas conducen una cata de combinados en la feria gastronómica celebrada en Barcelona Los pasados 18 y 20…
Ferran Centelles04/11/2013
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Wine & Win: ¿Cuánto sabes de vino? Las respuestas

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Ferran Centelles30/10/2013
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Ferran Centelles01/10/2012
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El mito del gas carbónico y la cucharita imperial

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Ferran Centelles16/08/2012
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La cocina KISS (Keep It Short and Simple)

¿Cuántas veces hemos degustado un plato y la combinación excesiva de sabores nos ha negado el poder llegar al verdadero gusto? Un…
Ferran Centelles14/02/2012
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