Iker Morán, Author at 7 Caníbales

Mauro Uliassi recuerda divertido la vez que en un restaurante de Alain Ducasse le prestaron una americana para cumplir con el código…

No son un bar de pintxos, no son un asador de carnes y pescado y tampoco un lugar de comida rápida que…

“Se trata de buscar un flan-flan, con receta tradicional”, apuntaba el pastelero Ricardo Vélez, uno de los impulsores de este concurso del…

Con los platos a veces ocurre algo parecido: la historia alrededor no puede ser más importante que la propia receta o el…

Con el restaurante enfilando sus últimos servicios antes de cerrar durante unas semanas a partir del 20 de enero, repasamos con Albert…

También les pilló por sorpresa, aseguran, a Iván Castro (creador y director de sala), Kasaundra Williams (creadora y directora de operaciones) y…

Han pasado suficientes años para entender que lo del panetone en España no es una moda pasajera, sino parte ya de la…

No es ningún secreto que en la inabarcable lista de restaurantes de Rafa Zafra se come muy bien, pero el ticket no…

Ha creado algunos de los platos más icónicos de la alta cocina en las últimas décadas. También que cambiar el nombre de…

“Esto no es un recetario, aquí el fuego es real, los cuchillos vuelan”, advierten los creadores de Saltsa Nostra. Y teniendo en…

El aumento de las temperaturas y el cambio climático hace que muchos viñedos busquen frescor en las alturas y que los vinos…

¿A qué sabe Andorra? Una pregunta que seguramente admite muchas respuestas. Algunas de ellas se han escuchado durante estos días en el…