• Edición España
  • Edición Latam
7caníbales.com
En alianza con
7caní­bales.com
menu
  • Edición España
  • Edición Latam
En alianza con Imagen patrocinio
Skip to content

7 Caníbales

  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas

7 Caníbales

7 Caníbales

Menumenu

7 Caníbales

  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
Menumenu

Autor: Julian Mendez Molano

Sergio, Ismael y Carlos, catando sus hidromieles
  • Beber
  • Vinos

Hidromiel, la magia líquida de las abejas

El hidromiel de los Echapresto quieren acceder a la élite de la restauración.
Julian Mendez Molano22/03/2023
La enóloga Ana Martín
  • Beber
  • Vinos

Ana Martín, la responsable de los nuevos txakolis

«Los vinos buenos son los que se venden».  
Julian Mendez Molano23/02/2023
  • Actualidad
  • Restaurantes

Kromatiko: la esquina donde no dejan de inventar platos

Aitor Etxenike, Zuri Kim y Javier Vadillo viven un momento dulce
Julian Mendez Molano22/02/2023
  • Restaurantes

Juan Antón y el reencuentro con la ilusión de la buena mesa en Zaldiaran

El restaurante recupera las recetas de los grandes chefs que pasaron por sus salones.
Julian Mendez Molano09/02/2023
  • Restaurantes

Pucheros y cocidos vascos

Cocidos, pucheros y otros guisos vascos para el invierno
Julian Mendez Molano01/01/2023
  • Actualidad

The Glenrothes La llamada de la tierra

Desde The Glenrothes han tenido la idea de combinar alguna de sus añejas elaboraciones con el paisaje.
Julian Mendez Molano18/11/2022
  • Restaurantes

El carbón deMari, un plato negro de leyenda en Erro

Jorge Asenjo hace comestoble el mito de la Dama de Anboto: relato y sabores con sentido.
Julian Mendez Molano02/11/2022
  • Restaurantes

Ceremonia en Lera, el templo absoluto de la cocina de la caza

El restaurante Lera se crece con una culinaria que se extingue.
Julian Mendez Molano28/10/2022
  • Restaurantes

Daniel García:»Mi maestro siempre ha sido el cliente»

El creador de Zortziko añora las grandes brigadas del Carlton y la perfección de la culinaria gala.
Julian Mendez Molano19/10/2022
  • Restaurantes

Akhond Ishaq, un cocinero de altura

Se jugó el pellejo por Alex Txikon. Hoy guisa alubiadas en K2 Jatetxea, en Igorre.
Julian Mendez Molano28/09/2022
  • Despensa
  • Productos y productores
  • Restaurantes

La cocina vasca del verano sabe a bonito del norte

Lomos e ijadas a la parrilla, cogotes en marmitako, mendrescas en ensalada... El galán plateado da juego en el plato.
Julian Mendez Molano11/08/2022
  • Restaurantes

Eneko Atxa asalta Bilbao con una fusión de altura

El nuevo restaurante Eneko Atxa asalta a los comensales con una fusión de altura.
Julian Mendez Molano12/07/2022
Posts navigation
1 2 Siguiente páginaarrow-right
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
ACTUALIDAD
RESTAURANTES
DESPENSA
  • Productos y productores
  • Quesos
  • Café
  • La despensa libros
BEBER
  • Vinos
  • Cervezas
  • Destilados
A FONDO
OPINIÓN
RECETAS
  • QUIÉNES SOMOS
  • CONTACTA CON NOSOTROS
  • NEWSLETTER
  • PREMIO DE PERIODISMO GASTRONÓMICO PAU ALBORNÀ
facebook twitter instagram
Vocento Gastronomía GRUPGSR Madrid Fusion Gastronómika MateoandCo
© 7 CANÍBALES 2021. Todos los derechos reservados
AVISO LEGAL PRIVACIDAD COOKIES
x-circle
  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
    Login

    Register Forgot Password ?
    Search
    Búsqueda para: