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Revista Gastronómica Digital
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Luis Tusell

Artículos de Luis Tusell



  • 4/7/2014 | Actualidad

    ‘God save the tapa’

    De la mano de Ferran Adrià y Estrella Damm, la gastronomía española irrumpe con fuerza en Reino Unido España e India se colaron el pasado lunes en la gran gala de la restauración de Reino…



  • 16/5/2014 | Actualidad

    Guatemala junto al Paseo de Gracia

    La experienca de Zacapa, el ron más prestigioso del mundo, en su espacio temporal de Barcelona que estará abierto hasta el 8 de junio Selva, volcanes, condiciones extremas, aromas, caña de azúcar….y ron. El mejor…



  • 9/5/2014 | Opiniones

    Enoturismo en Catalunya

    Gracias a la sensibilidad de Jordi Bort y Roser Torras, los ‘caníbales’ nos adentramos en las 11 DO de vinos de la región, con 11 reportajes en forma de experiencia Hay veces que una conversación…



  • 6/5/2014 | Actualidad

    Los premios más académicos de l’Acadèmia

    Mercat de Mercats, Ferran Centelles, Ramon Freixa, Sant Pere del Bosc y el Institut d’Estudis Catalans reciben los Premis Nacionals de Gastronomia El céntrico mercado de La Concepció de Barcelona se vistió de gala este…



  • 28/4/2014 | Actualidad

    Noma releva a El Celler de Can Roca

    El restaurante danés de René Redzepi supera a los hermanos Roca, que se quedan como segundo mejor establecimiento del mundo en la gala de The 50 Best Noma ha dado la sorpresa. El Celler de…



  • 28/4/2014 | Actualidad

    50 Best: ‘pa amb tomàquet’ con los Roca en Hyde Park

    Las cifras que deja un año en lo más alto de la gastronomía mundial “A nice relationship”. Así define el pa amb tomàquet el manual para su preparación que se repartió este lunes por la mañana…



  • 24/4/2014 | Snacks

    Felip Llofriu deja el Hotel Omm y regresa a Menorca

    El jefe de cocina del proyecto de los Roca en Barcelona abrirá restaurante en un nuevo hotel de lujo en Ciutadella El cocinero menorquín Felip Llofriu abandona el hotel Omm de Barcelona para volver a…



  • 11/4/2014 | Actualidad

    De estrenos y aniversarios por Barcelona

    De los nuevos Ajoblanco y The Market, a las efemérides del Hotel DO, L’Olivé, El Xiringuito d’Escribà y El Suquet de l’Almirall La crisis no se ha ido aún, pero como mínimo sí ha entrado…



  • 21/3/2014 | Actualidad, Opiniones

    El día de la vaca

    Del proyecto para salvar a una especie en peligro de extinción en el Empordà, a un restaurante clásico de Barcelona que se reinventa La vaca. Ella fue la protagonista de un día en mi vida….



  • 7/3/2014 | Snacks

    La intimidad absoluta: en Mercès se reserva el restaurante

    Uno de los caterings históricos de Barcelona ofrece su elegante salón sólo para ágapes exclusivos Hace poco hablaba en un artículo de los nuevos conceptos de restaurantes, en los que no sólo se busca innovar…



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    La Asociación Empresarial de Hostelería de Aranda de Duero y la Ribera, ...



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