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Revista Gastronómica Digital
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Mónica Ramírez

Artículos de Mónica Ramírez



  • 22/1/2020 | Snacks

    Barcelona Wine Week pone en valor el vino español

    Intervin, la zona vinícola que ocupaba el pabellón 3 de Alimentaria, se independiza de este evento para mostrar todo el potencial del sector con una mayor identidad. Este nuevo proyecto, bautizado como Barcelona Wine Week,…



  • 20/1/2020 | La despensa

    Algas, la huerta marina

    La apertura culinaria a otras culturas gastronómicas ha favorecido la aparición de productos que hasta hace unos años eran prácticamente desconocidos en nuestras mesas. Las algas son un ejemplo de ello. Hacemos un rápido repaso.



  • 10/1/2020 | Snacks

    El concurso Vila Viniteca Cata por Parejas agota inscripciones en cuatro minutos

    El conocido premio Vila Viniteca Cata por Parejas celebrará su decimotercera edición el próximo 1 de marzo en la Casa Llotja de Mar de Barcelona. Al igual que en anteriores años, la pareja ganadora obtendrá…



  • 10/1/2020 | Snacks

    Dime cómo es tu salud y te diré qué comer

    La salud y la alimentación siempre han estado ligadas pero, en los últimos años, la preocupación por seguir una dieta saludable y las propuestas para conseguirlo han aumentado. Es el caso del Majestic Hotel &…



  • 16/12/2019 | Snacks

    Ovnew estrena el Orbit Brunch

    Si en marzo Jon Giraldo y Jaime Lieberman nos sorprendían con un ambicioso proyecto en el Hesperia Barcelona Tower, Ovnew (os lo explicábamos en nuestra sección Opinión), ahora llegan con otra novedad: el Orbit Brunch.



  • 11/12/2019 | Snacks

    Leche de Tigre, el nuevo peruano de barcelona

    La eclosión de la cocina peruana en nuestro país consiguió que Barcelona llenara sus rincones de restaurantes especializados en platos del país andino. Sin embargo, al mismo tiempo que abrían persiana la cerraban años después….



  • 10/12/2019 | Snacks

    Bullipedia lanza su tercer volumen del Sapiens del Vino

    Bajo el título Del Mercado a la Carta, elBullifoundation y Vila Viniteca presentan el tercer volumen del Sapiens del Vino. La obra pretende responder a preguntas tipo ¿cómo funcionan los mercados del vino?¿qué se necesita…



  • 9/12/2019 | La despensa

    Dale la vuelta a la carne

    A la hora de cocinar carne a la plancha, al horno o a la parrilla es fácil caer en las piezas más habituales: solomillo o entrecot. Sin embargo, existen otros cortes igual de sabrosos pero…



  • 1/10/2019 | On the Rocks

    Destilería Reino de Castilla

    Una de las ventajas de visitar rincones nuevos de nuestro país es el descubrimiento de proyectos interesantes que, de otra manera, sería difícil de conocer. Es el caso de nuestra última escapada a Burgos donde…



  • 19/9/2019 | Snacks

    Los cavas AA Mirgin de Alta Alella solo se elaborarán como Gran Reserva

    Alta Alella reivindica su compromiso con la calidad y anuncia que sus cavas AA Mirgin se elaborarán como 100% Gran Reserva a partir de este otoño. Estos vinos se inscriben dentro de la categoría Cava…