Viajamos hasta Lisboa para asistir a la segunda edición del Estrella Damm Gastronomy Congress, organizado en el moderno LX Factory. Una oportunidad excelente para conocer el pulso de la actualidad culinaria de la mano de…

Si los dos anteriores días los pasillos de la última edición de Mercat de Mercats se engalanaban con autóctonos y turistas curioseando lo que se exhibía en los stands, el domingo aparecían abarrotados de familias,…

El sol, la buena temperatura y la música fueron tres seductores condimentos que consiguieron que a primera hora de la mañana, la catedral acogiera a los más madrugadores viandantes –autóctonos y turistas- y demostrara una…

Como anunciábamos hace unos días aquí, la octava edición de Mercat de Mercats, organizada del 20 al 22 de octubre en la Avenida Catedral de Barcelona, ha iniciado su recorrido -de tres días- por el…

Enlazan su historia familiar con el vino desde hace generaciones y cada botella que nace en sus bodegas está marcada por el marchamo de la rigurosidad y la calidad. Sin embargo, 2001 supuso para ellos…

La provincia andaluza, designada Capital de la Gastronomía 2017, presume de un paisaje verde que sorprende al turista –y que aprovecha el entusiasta de los entornos naturales- aunque, evidentemente, su atractivo no reside solo aquí….

Mientras unos hablan de sus bondades, otros la miran con recelo. La carne de vaca madurada, sobremadurada o dry aged está de moda y, por ello, no es extraño encontrarla en la carta de muchos…

El Grec 2017 y Kaiseki Teatre suman fuerzas para ofrecer -desde hoy y hasta el miércoles- la obra teatral El Tigre de Yuzu. Una representación del encuentro de Ferran Adrià y Hiroyoshi Ishida, en Japón, como…

Víctor Quintilla y Mar Gómez se lo merecían: un escenario con la misma dimensión que su cocina, su servicio y su calidad humana, top. Lluerna cambia de ubicación pero no de filosofía: buen producto elaborado…

El chef Germán Martitegui viajó desde su Argentina natal para ofrecer una clase magistral a los alumnos de hostelería del CETT en Barcelona. Aprovechamos esta visita para ahondar en el producto del país latinoamericano y…