La provincia andaluza, designada Capital de la Gastronomía 2017, presume de un paisaje verde que sorprende al turista –y que aprovecha el entusiasta de los entornos naturales- aunque, evidentemente, su atractivo no reside solo aquí….

Mientras unos hablan de sus bondades, otros la miran con recelo. La carne de vaca madurada, sobremadurada o dry aged está de moda y, por ello, no es extraño encontrarla en la carta de muchos…

El Grec 2017 y Kaiseki Teatre suman fuerzas para ofrecer -desde hoy y hasta el miércoles- la obra teatral El Tigre de Yuzu. Una representación del encuentro de Ferran Adrià y Hiroyoshi Ishida, en Japón, como…

Víctor Quintilla y Mar Gómez se lo merecían: un escenario con la misma dimensión que su cocina, su servicio y su calidad humana, top. Lluerna cambia de ubicación pero no de filosofía: buen producto elaborado…

El chef Germán Martitegui viajó desde su Argentina natal para ofrecer una clase magistral a los alumnos de hostelería del CETT en Barcelona. Aprovechamos esta visita para ahondar en el producto del país latinoamericano y…

Pocas veces una presentación a prensa fue tan provechosa como la que organizó José Moro en Barcelona recientemente. El bodeguero habló de nuevas añadas, de los proyectos que estrenará el año que viene -aterriza en…

En 2012 abrieron Pepa Tomate en el barrio barcelonés de Gracia y su éxito les llevó a repetir fórmula en el barrio de Sarriá en 2016. Ahora, han querido llevar su propuesta gastronómica a una…

El Ohla Barcelona de Via Laietana cuenta con Romain Fornell para dirigir la oferta gastronómica de sus cuatro espacios y acoge al estrella Michelin del chef, Caelis.

Tras la reciente apertura del restaurante Dos Cielos en Madrid, los hermanos Torres inauguran en Barcelona un nuevo concepto gastronómico, basado en las tapas, que podrá degustarse en la terraza del Hotel Melià Sky.

Buscaban un toque especial para acompañar sus productos y lo han conseguido. El fino La Cala de González Byass es un vino que ha sido diseñado entre la bodega y la marca La Cala de Albert Adrià para maridar con sus productos,…