Surgido de las inquietudes del ámbito gastronómico, a raíz de la crisis por el Covid-19, nació Hermandad Gastró hace unas semanas. Se trata de un colectivo «abierto, plural y transversal» -tal y como se definen-,…

Desde las distintas asociaciones y organismos representativos de la hostelería se está trabajando para guiar las decisiones del Gobierno hacia fórmulas que beneficien al sector. Desde que éste paró máquinas en señal de protesta hace…

Mientras las asociaciones de hostelería se reúnen con el Gobierno para participar en las fases de la desescalada y presentan sus propuestas, tal y como les comentamos ayer; recogemos, las medidas que, hasta el momento, están aprobadas…

Después de que el Consejo de Ministros aprobara el pasado 28 de abril el Plan para la transición hacia una nueva normalidad y sus fases de desescalada, ayer mismo se publicó en el BOE algunos…

Tras las fechas anunciadas por el Gobierno el pasado martes para la reapertura de los establecimientos hosteleros, el sector se ha puesto en pie y exige una mayor concreción. Para algunos, abrir sus negocios sin…

Según la información consultada con el Ministerio de Sanidad, adjuntamos la relación de virucidas autorizados y registrados en España. Estos productos han resultado efectivos contra el virus de acuerdo con la norma UNE-EN 14476. Antes…

El Consejo de Ministros acaba de aprobar el llamado Plan para la Transición hacia una Nueva Normalidad tras el análisis de la experiencia de otros países y siguiendo las recomendaciones de la Organización Mundial de…

Desde que empezaron a barajarse posibles fechas para la reapertura de restaurantes, bares y cafeterías, las diversas asociaciones de hostelería se han puesto en marcha para lanzar hipotéticos protocolos de actuación. Sin embargo, hasta que…

Su asesoramiento a restaurantes en China, concretamente en Nanjing, lo convierten ahora mismo en una de las voces que pueden ayudarnos a dibujar el escenario futuro de la restauración una vez se reanude la actividad….

A raíz de la situación generada por el Covid-19, son muchas las iniciativas y acciones dirigidas a paliar sus efectos. Y si hasta entonces, habíamos puesto el foco en el sector de la restauración, damos…