Andoni Luis Aduriz y Planeta Gastro se han aliado para lanzar al mercado un nuevo libro: Mugaritz, puntos de fuga. Una publicación a la altura de la cocina del restaurante, rica de conceptos y filosofía.

El edificio de La Pedrera acogió ayer la tercera edición de los premios Torres & Earth que otorga la bodega del Penedès con el objetivo de reconocer “el compromiso de empresas, personas y territorios frente…

El pasado 20 de marzo el Patronato de Turismo Costa Brava Girona de la Diputación de Girona organizó un encuentro entre cocineros vascos y catalanes en un doce manos que demostró, no solo la riqueza…

¿Piensas que para desconectar de la ciudad son necesarias varias horas en coche? No te equivoques, a tan solo 26 km de distancia de Barcelona se encuentra Mas Salagros (Vallromanes, Barcelona). Se trata del único…

Si Amelie Nothom describía Vanuatu, en el Pacífico, como un paraíso gastronómico en su novela Biografía del hambre; Narbonne con Les Grandes Buffets –que este año cumple 30 años de vida- no tendría nada que…

El cierre del restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda no supone ninguna barrera para disfrutar de la cocina de la que durante muchos años ha sido la única chef con tres estrellas Michelin del país….

Si hace unos días os hablábamos del nuevo proyecto del chef Miquel Antoja, Foodlona (véase snack Foodlona by Miquel Antoja, un punto y aparte en la comida para llevar), hoy os traemos su libro: 101…

A restaurant, ubicado en el Hotel Neri-cinco estrellas y único hotel Relais & Chateaux de Barcelona, cambia de jefe de cocina aunque mantiene las directrices de su asesor gastronómico Alain Guiard. Bernat Canyelles se incorpora…

Aquello de que las terrazas son para el verano ha quedado tan obsoleto como que las burbujas solo se toman en Navidad. La agradable sensación del sol de invierno, la búsqueda de un rincón de…

El pasado lunes la familia Torres presentó las nuevas añadas de sus vinos más emblemáticos, Milmanda, Mas la Plana, Reserva Real, Grans Muralles y Perpetual, en una cata organizada en el restaurante Enoteca** de Paco…