Ovnew, la última locura de Jon Giraldo y Jaime Lieberman
Lo que tímidamente se vislumbraba hace años en algunos restaurantes empieza a formar parte del universo gastronómico. La gastroexperiencia, el gastroshow o el espectáculo gastro transforma la manera de disfrutar de la cocina al apelar…
Un Cádiz gastronómico a contrarreloj, en 48 horas
Maleta en ristre recorremos algunos de los locales más interesantes de tierras gaditanas en un tiempo que ni Usain Bolt sería capaz de batir. Las cuarenta y ocho horas más intensas de una pareja (humilde)…
Gaig cierra en Barcelona y se traslada a la Cerdanya
De unos meses a esta parte el panorama gastronómico bulle con los cierres, traslados y nuevos proyectos de nuestras estrellas Michelin. El último en sumarse a este carro es Carles Gaig quien cierra la persiana…
Los puntos de fuga de Mugaritz
Andoni Luis Aduriz y Planeta Gastro se han aliado para lanzar al mercado un nuevo libro: Mugaritz, puntos de fuga. Una publicación a la altura de la cocina del restaurante, rica de conceptos y filosofía.
Ganadores de los Premios Torres & Earth
El edificio de La Pedrera acogió ayer la tercera edición de los premios Torres & Earth que otorga la bodega del Penedès con el objetivo de reconocer “el compromiso de empresas, personas y territorios frente…
Girona viaja a País Vasco para mostrar su potencial enogastronómico: de costa a costa
El pasado 20 de marzo el Patronato de Turismo Costa Brava Girona de la Diputación de Girona organizó un encuentro entre cocineros vascos y catalanes en un doce manos que demostró, no solo la riqueza…
Mas Salagros, entorno natural ecológico a tan solo 20 minutos de Barcelona
¿Piensas que para desconectar de la ciudad son necesarias varias horas en coche? No te equivoques, a tan solo 26 km de distancia de Barcelona se encuentra Mas Salagros (Vallromanes, Barcelona). Se trata del único…
Narbona es Les Grands Buffets
Si Amelie Nothom describía Vanuatu, en el Pacífico, como un paraíso gastronómico en su novela Biografía del hambre; Narbonne con Les Grandes Buffets –que este año cumple 30 años de vida- no tendría nada que…
El imbatible menú del 10 aniversario del Mandarin Oriental, Barcelona 5*GL, de Ruscalleda
El cierre del restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda no supone ninguna barrera para disfrutar de la cocina de la que durante muchos años ha sido la única chef con tres estrellas Michelin del país….
101 recetas para triunfar
Si hace unos días os hablábamos del nuevo proyecto del chef Miquel Antoja, Foodlona (véase snack Foodlona by Miquel Antoja, un punto y aparte en la comida para llevar), hoy os traemos su libro: 101…
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La vuelta al mundo en 50 buñuelos
"Por encima de todo, los buñuelos son una señal de fiesta. En Valencia no faltan nunca en las Fallas. En casa se prep...
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