Redacción, Author at 7 Caníbales

La empresa Arturo Sánchez, dedicada al producto ibérico durante cuatro generaciones, organizó una jornada muy especial en la Dehesa de Sierra Norte…

Gracias al proyecto de recuperación de variedades de uvas ancestrales que inició Miguel A. Torres, cuarta generación, hace más de 30 años,…

Sólo tres productos, humildes y representativos del país: alcachofa, cordero y pino, con gran afinidad por la brasa. David Andrés, segundo chef…

Ya tenemos fecha para la celebración de la próxima edición del Fòrum Gastronòmic Girona 2017: del 19 al 21 de noviembre en…

En 2014, tal y como contábamos aquí, Albert Adrià preparaba un documental sobre los años más decisivos de su carrera. Un proyecto…

El proyecto fotográfico «El vino, alma de mujer» se mostrará del 5 al 7 de septiembre en Jerez aprovechando las fiestas de…

Tras años de papeleo y reuniones Ferran Adrià, por fin, podrá continuar las obras del exterior del «nuevo proyecto» de elBulli, en Roses.…

Uno de los certámenes más importantes de gastronomía que se celebra en nuestro país, Madrid Fusión, acaba de ser adquirido por Grupo…

El restaurante Mediamanga (Barcelona) nos propone un plato muy apropiado para el verano: un rico salmorejo. Una receta a la que se le…

A escasos tres meses de la celebración de una nueva edición de San Sebastian Gastronomika, uno de los congresos del sector más…

El chef del restaurante Roca Moo* (Barcelona), Juan Pretel, nos cede la receta de “un plato que ha marcado una época”. Cuenta que…

La sumiller del restaurante El Celler de Can Roca, la bretona Audrey Doré, ha sido la primera mujer en obtener el reconocimiento…