Fòrum Gastronòmic Girona 2017: del 19 al 21 de noviembre
Ya tenemos fecha para la celebración de la próxima edición del Fòrum Gastronòmic Girona 2017: del 19 al 21 de noviembre en…
El documental Constructing Albert verá la luz, por fin, tres años después
En 2014, tal y como contábamos aquí, Albert Adrià preparaba un documental sobre los años más decisivos de su carrera. Un proyecto…
«El vino, alma de mujer», la reivindicación del papel femenino en la vinicultura
El proyecto fotográfico «El vino, alma de mujer» se mostrará del 5 al 7 de septiembre en Jerez aprovechando las fiestas de…
Sí a las obras del «nuevo Bulli» en Roses
Tras años de papeleo y reuniones Ferran Adrià, por fin, podrá continuar las obras del exterior del «nuevo proyecto» de elBulli, en Roses.…
Madrid Fusión pasa a manos de Grupo Vocento
Uno de los certámenes más importantes de gastronomía que se celebra en nuestro país, Madrid Fusión, acaba de ser adquirido por Grupo…
(Vídeo) Salmorejo con mango, tomate y albahaca para dipear con pescaíto
El restaurante Mediamanga (Barcelona) nos propone un plato muy apropiado para el verano: un rico salmorejo. Una receta a la que se le…
Michel Bras, Louis Villeneuve y Nick Lander premiados en San Sebastian Gastronomika
A escasos tres meses de la celebración de una nueva edición de San Sebastian Gastronomika, uno de los congresos del sector más…
Raya rallada 16 de Roca Moo
El chef del restaurante Roca Moo* (Barcelona), Juan Pretel, nos cede la receta de “un plato que ha marcado una época”. Cuenta que…
Audrey Doré, la primera mujer considerada Mejor Sumiller de Cataluña
La sumiller del restaurante El Celler de Can Roca, la bretona Audrey Doré, ha sido la primera mujer en obtener el reconocimiento…
Fallece Juan José Lapitz, uno de los primeros periodistas gastronómicos de nuestro país
José Lapitz Mendia, periodista y escritor vasco considerado «pionero en el periodismo gastronómico», fallecía ayer a la edad de 82 años tras una…
Robert Parker vende el 40% de su empresa al grupo Michelin
El grupo editor de las famosas guías rojas, las Michelin, ha anunciado que acaba de adquirir el 40% de la empresa del reconocido…
Muere Alain Senderens, precursor de la nouvelle cuisine y el maridaje
El chef francés Alain Senderens murió el pasado domingo tarde en su casa de Corrèze, en el centro de Francia. Desde 7 Caníbales,…