La gira del vi novell por Catalunya llega a Barcelona
La gira que los vinos novells catalanes están haciendo por diferentes poblaciones de Catalunya para dar a conocer los novells de la añada 2021 llegará…
Matarromera Crianza entre los 100 mejores vinos del mundo según Wine Spectator
Un vino español, concretamente Matarromera Crianza, elaborado en la Ribera del Duero, ha sido elegido entre los 100 mejores vinos del mundo…
Lanzarote se convierte en lugar de acogida de todos los territorios volcánicos del mundo gracias a Worldcanic
Tres días recorriendo la isla de Lanzarote mientras se discute y se argumenta sobre autenticidad, sostenibilidad y proyección de los territorios volcánicos…
Ponencias y talleres de Bogotá Madrid Fusión
Empresas y profesionales del sector gastronómico, estudiantes de Gastronomía y áreas afines, así como amantes de la buena mesa podrán disfrutar el…
Acadèmia.TV, la plataforma gastronómica con chefs como Quique Dacosta, Dani García, Jesús Sánchez, Mario Sandoval o Pepa Muñoz
Acadèmia.tv, la plataforma audiovisual italiana de clases online que acaba de aterrizar en España, ya cuenta con algunos de los mejores chefs…
Tapalma, la apuesta gastronómica de la Fundació Mallorca Turisme para el invierno
TaPalma 2021, el concurso y ruta de tapas y cócteles organizado en Baleares, se celebrará el 22 de noviembre en el Palau…
Valls da el pistoletazo de salida a la temporada del calçot
La octava edición de las Jornadas Gastronómicas del Calçot comenzaron este sábado con la tradicional arrancada del primer calçot de la mano…
Gastronomika certifica con una gran asistencia e ilusión desbordante el empuje del sector tras la pandemia
La cocina francesa recibe ilusionada el reencuentro y abre los brazos para tratar de avanzar juntos. En la última jornada, Joan Roca…
Los genios franceses que inspiraron a Joan Roca
El chef de El Celler de Can Roca repasa los chefs y las lógicas francesas que más le han influido en su…
Aitor Arregi: “Navegar no sé por dónde navegaremos, pero el barco siempre tendrá un ancla en casa”.
Es indiscutible la maestría de Aitor Arregi al frente del familiar Elkano* (Getaria) donde se doma y doblega el fuego ante el…
Amandine Chaignot: “No renunciamos a la carne o el pescado, pero los utilizamos como acompañantes”
Chef en Pouliche (París, Francia), la cocina sencilla, espontánea, sincera y con especial foco en el mundo vegetal de Amandine Chaignot la…
Paco Morales: “La alta cocina española no está acabada”
Paco Morales, al frente de Noor** (Córdoba), cuenta con una propuesta gastronómica singular que le ha granjeado varios reconocimientos. Aliado con la…