Más novedades en la gala de la Guía Michelin España & Portugal 2021
Al igual que hacen los cocineros con sus nuevos proyectos en redes sociales, la Guía Michelin ha ido desvelando poco a poco…
Porcpassió celebra su novena edición hasta el 30 de noviembre
La muestra gastronómica Porcpassió, organizada por Hostelería de Lleida, celebrará su novena edición desde el 1 de noviembre hasta el 30 del…
Familia Torres diseña un sistema para capturar y reutilizar el CO2
Familia Torres afirma que ha diseñado un sistema innovador para capturar y reutilizar el CO2 de la fermentación del vino, que ya…
Worldcanic, el primer Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, del 1 al 3 de diciembre
La isla de Lanzarote acoge del 1 al 3 de diciembre Worldcanic, el primer Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, organizado…
Una guía para mejorar las prácticas agrícolas para luchar contra el cambio climático
La agricultura, como el resto de actividades económicas, genera emisiones de gases de efecto invernadero. En Cataluña, el volumen de emisiones de…
Proyecto de Real Decreto de Envases y Residuos de Envases
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado hoy en Madrid un encuentro institucional con la participación de…
Retos y oportunidades para la digitalización del sector vitivinícola
Bodegas y empresas tecnológicas se reunieron ayer en Madrid en la jornada Wine Next Generation, organizada por la Federación Española del Vino…
La exposición Metamorfosis homenajea al sector de la restauración
Ya se puede visitar la nueva exposición de Tatiana Blanqué en Casa Seat (Barcelona), una fusión del lenguaje fotográfico y las artes…
El queso andaluz Olavidia el mejor del mundo según los World Cheese Awards
El queso Olavidia, de la quesería andaluza Quesos y Besos (Bailén, Jaen), ha sido considerado el mejor queso del mundo por los…
La 2 emitirá un programa, Origen, dedicado al producto a partir del 5 de noviembre
El próximo viernes 5 de noviembre a las 18:45 La 2 estrena ‘Origen’, un programa dividido en ocho episodios que pivotan alrededor…
La D.O. Terra Alta ya cuenta con su propia Ruta del Vino
La denominación de origen Terra Alta acaba de anunciar que, al igual que otras denominaciones vinícolas, ya cuenta con su propia Ruta…
Los Premios Nacionales de Gastronomía se renuevan
La Real Academia de Gastronomía acaba de anunciar la renovación de sus galardones para alinearse con «la actualidad gastronómica y la nueva…