Una guía para mejorar las prácticas agrícolas para luchar contra el cambio climático
La agricultura, como el resto de actividades económicas, genera emisiones de gases de efecto invernadero. En Cataluña, el volumen de emisiones de…
Proyecto de Real Decreto de Envases y Residuos de Envases
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado hoy en Madrid un encuentro institucional con la participación de…
Retos y oportunidades para la digitalización del sector vitivinícola
Bodegas y empresas tecnológicas se reunieron ayer en Madrid en la jornada Wine Next Generation, organizada por la Federación Española del Vino…
La exposición Metamorfosis homenajea al sector de la restauración
Ya se puede visitar la nueva exposición de Tatiana Blanqué en Casa Seat (Barcelona), una fusión del lenguaje fotográfico y las artes…
El queso andaluz Olavidia el mejor del mundo según los World Cheese Awards
El queso Olavidia, de la quesería andaluza Quesos y Besos (Bailén, Jaen), ha sido considerado el mejor queso del mundo por los…
La 2 emitirá un programa, Origen, dedicado al producto a partir del 5 de noviembre
El próximo viernes 5 de noviembre a las 18:45 La 2 estrena ‘Origen’, un programa dividido en ocho episodios que pivotan alrededor…
La D.O. Terra Alta ya cuenta con su propia Ruta del Vino
La denominación de origen Terra Alta acaba de anunciar que, al igual que otras denominaciones vinícolas, ya cuenta con su propia Ruta…
Los Premios Nacionales de Gastronomía se renuevan
La Real Academia de Gastronomía acaba de anunciar la renovación de sus galardones para alinearse con «la actualidad gastronómica y la nueva…
El proyecto Oivina contra el oídio
El proyecto Oivina está financiado por la Unión Europea y el Gobierno de Navarra que, a través del Departamento de Desarrollo rural…
Jerome Ianmark Calayag, ganador del premio S. Pellegrino Young Chef Academy 2019-21
Representando al Reino Unido y al norte de Europa, Jerome Ianmark Calayag se impuso en el concurso por su brillante talento culinario,…
En busca de setas por Salamanca
El otoño no solo tiñe de ocre los bosques sino que atrae a micólogos y buscadores de setas durante los meses de…
Alejandro Pérez Polo gana el concurso Chef Balfegó
Alejandro Pérez Polo, del restaurante Bardal** (Ronda, Málaga) ha sido proclamado ganador de la cuarta edición del concurso gastronómico profesional Chef Balfegó…