El Gremi de Restauració de Barcelona muestra su desacuerdo con la prórroga de las restricciones catalanas
Tras la prórroga de las restricciones en Catalunya durante una semana más, el Gremi de Restauració de Barcelona expresa su desacuerdo
Biografía de Luis Irizar
Benjamín Lana anunciaba hace unos días la publicación de la biografía del cocinero Luis Irizar y lo definía como «un libro muy…
La Nasa pide ayuda para crear alimentos para el espacio
Las agencias espaciales estadounidense y canadiense lanzan un concurso, el Deep Space Food Challenge, con el que pretenden alentar el diseño de…
El pan de El Cenador de Amós disponible ahora en casa
Mientras no puede abrir sus puertas, el triestrellado El Cenador de Amós ha puesto en marcha otra manera de llegar a sus…
Aduriz nombrado embajador de la cocina japonesa
El chef Andoni Luis Aduriz ha sido nombrado Embajador de Buena Voluntad de la Cocina Japonesa por su labor de divulgación de…
El legado de un chef irrepetible
Un 16 de febrero de hace diez años, fallecía Santi Santamaría a los 53 años de edad de un ataque al corazón…
Estrella Damm, galardonada en los Superior Taste Awards
Por sexto año consecutivo, Estrella Damm ha obtenido la máxima puntuación al sabor en la última edición de los Superior Taste Awards,…
¿Qué son las pesqueiras? Viajamos a Arbo
En Arbo, sobre el margen del río se dibujan una serie de construcciones líticas que forman parte del paisaje fluvial del bajo…
Las DD.OO vinícolas reclaman fondos adicionales y un reajuste de medidas
La asociación que representa a las denominaciones de origen le ha trasladado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación las medidas que…
Joan Roca promueve el consumo responsable de pescado
Nueve chefs europeos han sido escogidos por la Unión Europea para promocionar a través de sus recetas el consumo responsable de pescado.…
El sector avícola lamenta la falta de ayudas
Según el sector avícola «la carne de ave de corral sufrió una caída significativa de las ventas entre los meses de marzo…
La mitología inspira los nuevos cócteles de Salmon Guru
La coctelería Salmon Guru se inauguró en 2016 en el madrileño barrio de Las Letras con el objetivo de «seguir un camino…