Minimal 18 años y otros libros
El restaurante de Antonuela Ariza y Eduardo Martínez celebró los primeros 18 años con un buen libro.
El método Espaisucre
Se propone "romper con el mito de que la pastelería es una asignatura más complicada que la cocina".
La gula razonada y la cocina enmascarada
La gula de Frédéric Bau está pensada y explicada y tiene libro propio, Gula razonada. El nombre original, Gourmandise raisonnée, es más…
Unas cuantas buenas historias culinarias para los más pequeños
El cocinero y escritor Xabi Gutiérrez presenta Tiburcio, el tiburón cocinero, un libro destinado al público infantil que se suma al que…
El libro de los errores en la cocina
La periodista Marijo Jordan publica un libro recopilatorio de sus mejores artículos sobre cuáles son los errores más comunes en la cocina…
¿Regalas libros esta Navidad?
Recogemos algunos de los títulos más sabrosos de este año para que, esta Navidad la etiqueta gourmet no solo vista tu mesa…
Animal Cocinero
Benjamín Lana, periodista y director general de la división de gastronomía de Grupo Vocento, acaba de publicar Animal Cocinero (Abalon Books), una…
Cócteles del mundo
Los amantes de los combinados, ahora que la ausencia de las restricciones nos permiten la libre circulación y aforo, tienen en el…
Los 100 grandes platos de la Cocina Española
El 15 de septiembre, la editorial Planeta Gastro puso a la venta el libro Los 100 grandes platos de la Cocina Española.…
Abel Valverde publica el libro La Sala al Desnudo donde habla de la profesión sin tapujos
Abel Valverde, ex jefe de sala de Santceloni y considerado uno de los mejores maîtres de España, publica su segundo libro: La…
América Latina Gastronomía
Virgilio Martínez, chef del restaurante Central, en Perú, acaba de publicar un libro de recetas de la mano de la editorial Phaidon:…
Conectando conocimiento. Metodología Sapiens
Desde el pasado 5 de julio el nuevo volumen de la Bullipedia, Conectando conocimiento. Metodología Sapiens, ya está a la venta. Se…