¿No haces nada, Martín?
Sufren la precariedad y, pongámosle adjetivo, el desprecio casi en cada puesto de trabajo.
Verbena: Ricardo Goachet se muestra en Lima
El restaurante abre volcado en la clientela local.
¿De quién son los platos?
¿De quién es el cebiche? Nunca lo sabremos; nace en tierras donde no conocían la escritura.
Restaurante Alameda, aire fresco desde una cocina eterna
Una batalla sin concesiones por el producto y la cocina que llevan haciendo casi toda la vida.
Locos por la marcha
Los de Arzak eran guisantes medianos de sabor redondo y un dulzor extremo, envolvente y seductor.
Albert Raurich vuela muy alto en Dos Palillos
Una comida así despeja las nubes y me reconcilia con mi trabajo.
Ferran Adrià busca su futuro: “No sé qué haré, tenemos que pensarlo”
"Sinceramente, no sé qué haré, y no me preocupa"
Inteligencias artificiales
Cuando recopile datos, los ordene y limite el uso de adjetivos, me lo compro.
Espectáculo y tragedia
Hemos sacado el fuego de su espacio natural, la cocina, para llevarlo al comedor.
Una mañana en el museo. Recorrido guiado por elBulli1846
Visita guiada por elBulli1846, el museo que cuenta elBulli.
Buenos Aires reinventado
Son propuestas cercanas, actuales, hijas de un país que siempre encuentra como apañarse.