Primera edición Gastromujeres en Colombia
El gran momento de la gastronomía colombiana da lugar a la celebración del primer foro Gastromujeres Colombia, un encuentro sin precedentes que…
Ramón Ramírez: “No quería seguir siendo esclavo de la cocina”
Como el quinto Beattle, Ramón Ramírez (Málaga, 1954) fue también artífice de la eclosión de la Nueva Cocina Vasca como «delegado» en…
Mallorca disfruta por primera vez de la cocina de Albert Adrià
El chef de Tickets celebra el próximo 28 de mayo junto a Andreu Genestra un 4 manos en el restaurante Bala Roja…
Útimos días para Vinexpo
Quedan solo dos días para aprovechar la vigésima edición de Vinexpo Bordeaux, el salón internacional dedicado a los vinos y licores, que…
Crece el festival gastronómico Tast a La Rambla
La Rambla de Barcelona vuelve a convertirse en un festival gastronómico. Esta vez durante cinco días (del 6 al 10 de junio),…
La Bureba, la pequeña Castilla de Burgos
Situada al nordeste de Burgos, dicen de La Bureba que es la gran desconocida de la zona. Se trata de una llanura…
Delacrem abre un nuevo obrador en Barcelona
El maestro heladero de Delacrem, Massimo Pignata, acaba de abrir el Obrador que llevaba dos años buscando en Barcelona. Tras el emplazado…
Ruta del Bigoti, un homenaje a la gamba roja en Menorca
Del 16 de mayo y hasta el 2 de junio, se celebrará la Ruta del Bigoti en Menorca. Se trata de una…
Bodega Colibrí, el sabor de la antigua Barceloneta
No lo tiene fácil pero a Sergio Gil le gustan los retos. El ideólogo de la llamada gastropología cierra su local del…
Culinary Institute of Barcelona contará con el primer congelador magnético
El primer congelador magnético se instalara en el CIB, la escuela internacional para Chefs de Alta Cocina de Barcelona, gracias al acuerdo…
¿Está caduco el modelo de restaurante?
Bajo esta premisa -¿Está caduco el modelo de restaurante?- han compartido opiniones este lunes en Barcelona los chefs y empresarios Joan Roca…
Amelia se traslada al Paseo de la Concha (San Sebastián)
Otro ‘estrellado’ que cambia de local cuando no de suerte ni de ciudad. El Amelia de Paulo Airaudo, un auténtico ‘outsider’ en…