La mejor tarta de manzana de España
Un año más el decano de los Congresos – San Sebastián Gastronomika – nos dejó la mejor tarta de manzana de España…
Tartaleta de morcilla
Cristóbal Muñoz es chef en Ambivium* (Peñafiel, Valladolid, España)
Ensalada templada de pochas y un “toque” de sus sacramentos
Pedro Subijana, del restaurante Akelarre (San Sebastián)
Ensalada de tomate de nuestro huerto con requesón de cabra e higos
Receta de Nandu Jubany de Can Jubany (Calldetenes, Barcelona).
Pan con chocolate
Rocío Arroyo. Profesora y repostera, apasionada de su profesión expresa sus sentimiento a través de la repostería. Finalista en el programa Deja…
Tarta de queso taberna perretxiCo
La tarta de queso es uno de los postres favoritos, hay infinidad de variedades, solidas, líquidas, frías, calientes, templadas… Lo ideal es acercarse a…
Fritura de langosta de Es Còdol con huevo frito
Receta de Nandu Jubany en Es Còdol Foradat (Formentera, Islas Baleares).
Sardina con pimientos
Pedro Subijana, al frente de Akelarre desde 1980, nos trae esta receta.
Focaccia de tendones con berberechos
Javi Estévez inició su proyecto personal, La Tasquería, en febrero de 2015
