La noche de los de la muñeca
Pedrito Sánchez, Nino Redruello, Rafa Peña e Iván Domínguez celebran una cena a mil manos y maneras, pero con un sentido global…
El restaurante Narru vence en el XI Concurso Nacional de Parrilla
La edición número 11 del Concurso Nacional de Parrilla 2020, el más longevo de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, ha…
La mejor ensaladilla de España, en el restaurante Chinchín Puerto de Caleta de Vélez
Málaga tiene algo con la ensaladilla. El restaurante de marisco selecto y bien tratado de Caleta de Vélez, Chinchín Puerto, se ha…
Sacha Hormaechea: “Que nos dejen seguir haciendo feliz a la gente”
Tres chefs y empresarios gastronómicos debaten sobre el presente y futuro de la profesión en una mesa redonda moderada por el periodista…
Eneko Atxa y Ángel León. Una cena para el recuerdo de Gastronomika
Los tres estrella Michelin Eneko Atxa y Ángel León celebran ayer un 4 manos en Azurmendi para una treintena de invitados de…
Ángel León trasladará Aponiente al mar
El chef de Aponiente*** (El Puerto de Santa María), Ángel León, presenta las costillitas de mar, a base de las barrigas de…
Selassie Atadika: “Mi cocina es cultura y comunidad, pero también responsabilidad ambiental y social”
Visitando cualquier ciudad europea encontraremos decenas de restaurantes asiáticos -desde chinos o japoneses hasta tailandeses e indios-, otros tantos de América del…
Maura de Caldas: «los que aprendimos lo autóctono debemos quedarnos y ofrecer lo autóctono»
Maura de Caldas, con 83 años y una vida plagada de intensas experiencias, ha sido siempre una gran defensora de la cocina…
La restauración colectiva podría reducirse en un 50%
El sector de la restauración colectiva, responsable de dar de comer a millones de personas cada día en comedores escolares, universitarios, empresas,…
La Gran Familia, una iniciativa social para que «nadie se quede sin comer»
Ayer se celebró la presentación de la iniciativa social #UnaGranFamilia, puesta en marcha por Cruz Roja, la Federación Española de Bancos de…
Paco Roncero Taller apuesta por la sostenibilidad
Si a principios de septiembre, Paco Roncero abría las puertas de su restaurante; ahora, tras meses de reformas en Paco Roncero Taller…
El sector de la hostelería: «no prorrogar los ERTE supondría cerrar 125.000 establecimientos, el 40% del total»
La caída de la actividad del sector de la Hostelería en el primer semestre ha sido de más del 50% y a…