La montaña al mando del cocinero
Michele Lazzarini se ha embarcado en el proyecto de su vida creando un restaurante de cocina de alta montaña en una finca…
Callizo, cocina tecnoemocional de montaña
Respirando la montaña y lo que tienen a mano en su entorno está Callizo *, restaurante en el que Josetxu Couso y…
Asturias toma Barcelona a golpe de boroña y pote
A pesar de que el calor no amaina en la capital catalana, el público asistente a la feria gastronómica Tast a la…
Vicky Sevilla: “Hay que reivindicar el papel de la mujer, pero no me gusta ser cuota”
Vicky Sevilla imprime a su cocina un sello personal que convence a público y crítica.
Natsuko Shoji: “Me gustaría despertar con mis platos la misma pasión que genera un desfile de moda”
Natsuko Shoji ha roto esquemas a través de su propuesta de fusión entre gastronomía y moda.
Isabella Potí, la chef millennial: «Ser polivalente ha sido parte de mi éxito”
Isabella Potí es chef de Bros' y copropietaria de un holding empresarial de restauración y comunicación.
El idiazábal de los pastores de las Limitaciones
La ovejas son de raza latxa, de cara negra. Las hay rubias, o de cara negra; estas se diferencian por la cornamenta.…
Lucía Freitas: “Ser productora y cocinera me permite recolectar y cocinar en el día”
La vinculación de la cocina con la tierra se ha puesto en valor de nuevo en FéminAs con la intervención de la…
“Las mujeres del mundo del vino avanzamos seguras, vamos fuertes”
En los últimos veinte años, el mundo del vino ha vivido una revolución, la de la visibilización -que no presencia, pues desde…
Charo Carmona: “Lo importante de recuperar una receta es compartirla”
Charo Carmona, cocinera -que no chef, como le gusta recalcar- al mando de los fogones de Arte de Cozina (Antequera), ha explicado…
Amada Álvarez: “Los platos del futuro vendrán de las recetas del pasado”
La presidenta del Club de Guisanderas de Asturias, Amada Álvarez, ha desgranado, en conversación con la periodista y moderadora de FéminAs Ana…
Alerta Covid. Se impone la marcha atrás
La rápida expansión de la variante Delta ha provocado un cambio de paso por parte de las administraciones en la relajación de…