El funambulista en el enrejado
El cocinero Manolo de la Osa, del restaurante Las Rejas en Cuenca, ‘lo sabe todo de la cocinación, se pasa todo el…
Carles Tejedor deja Via Veneto
El chef sirvió este miércoles su última cena en el restaurante de los Monje y se embarca en nuevos proyectos profesionales Carles…
Martínez, arroces y vermuts con vistas al puerto de Barcelona
El propietario del bar Cañete abre un nuevo restaurante en Montjuïc Jose María Parrado, propietario del conocido bar Cañete en Barcelona, asume…
Fermí Puig: «La creatividad por sí sola no es un valor»
Charlamos con el chef y su jefe de sala y socio, Alfred Romagosa, dos maestros de la restauración Fermí Puig es una…
Oscar Manresa aterriza en Miami con el restaurante Perfecto
El chef catalán dirige Torre d’Alta Mar, Casa Guinart, Kauai y 99% Moto Bar en Barcelona El empresario y chef Óscar Manresa…
La alta gastronomía española se reúne en Berlín
Joan Roca, Andoni Luiz Aduriz y Ferran Adrià apoyan la presencia de Paco Pérez y Albert Raurich en la capital alemana Berlín…
Rico preciosismo contemporáneo
En esta temporada Dani García ha dado un giro a la política de su restaurante Calima, a la manera de entender y…
Koldo Miranda cumple 10 años de trayectoria gastronómica
El cocinero está actualmente al frente del restaurante D’Miranda en la Torre del Centro Niemeyer (Avilés) Formado en la Escuela Superior Vizcaína…
La Generalitat de Catalunya entrega la Medalla de Oro a Carme Ruscalleda
La cocinera catalana recibe este reconocimiento por su contribución en el ámbito de la gastronomía La Generalitat de Catalunya anunció este martes…
Gastón Acurio inicia el ‘casting’ para sus nuevos restaurantes
El chef busca a «jóvenes amantes de la gastronomía peruana» para sus proyectos en EEUU y América Latina El reconocido chef peruano…
Ricard Camarena apoya el aprovechamiento de descartes de pescado para la cocina
El Mercado Central de Valencia y el de San Antón de Madrid acogen una jornada donde se elaboran platos con granadero y…
El restaurante Gastro de Sergi Arola, precintado por deudas con Hacienda
Reproducimos el artículo firmado hoy en ‘El País’ por Rosa Rivas sobre el local madrileño de dos estrellas Michelin Hacienda precintó ayer…