El grupo Kabuki desembarca en Valencia
El Grupo Kabuki abrirá el próximo mes de octubre el restaurante japonés Komori en el hotel The Westin Valencia. Ricardo Sanz, chef…
Los chefs que enamoran al mundo
El reportaje que reproducimos a continuación fue publicado por la Caníbal de Cristina Jolonch en el Magazine de La Vanguardia el domingo…
Segovia convierte un vagón antiguo de tren en restaurante
Comer en un vagón de tren. Esto es lo que propone el restaurante La Postal, situado en la localidad segoviana de Zamarramala.…
Mercapital se hace con el 70% del grupo de restauración Rubaiyat
La empresa española de capital riesgo Mercapital ha comprado el 70% del accionariado del grupo de restauración Rubaiyat, fundado por el español…
Barcelona crea el Gourmet Bus, fusión del autocar panorámico y la gastronomía
El Grupo Julià y Turisme de Barcelona, con la participación del chef Carles Gaig, han impulsado esta iniciativa pionera a nivel internacional…
Can Fabes estrena imagen para su nueva etapa
Can Fabes ha iniciado una nueva singladura con Xavier Pellicer y la familia Santamaria-Serra, Àngels, Pau y Regina, al frente. Han renovado…
Dos equipos de Harvard diseñan el camino a seguir por elBulliFoundation
Ferran Adrià avanza a 2013 la puesta en marcha de elBulliTaller Ferran Adrià dio ayer un esbozo de hoja de ruta para…
Entrevista a Francesc Guillamet
«En elBulli sabías que en ese lugar pasaría algo» Francesc ‘Met’ Guillamet, fotógrafo. Un producto: el huevo. Un principio: tu libertad empieza…
