Triunfar y saber estar: cotilleos sobre la gala de ‘Restaurant’ Hay días en que a una le toca comerse sus propias palabras, por bocazas. Yo me zampé las mías crudas y sin guarnición el lunes…

Historia de una cena en El Celler Hacía pocos días que el establecimiento de los hermanos Roca había pasado a encabezar la lista de los mejores restaurantes del mundo cuando se me ocurrió organizar un…

No hay espacio para tres en el número uno de la lista, a no ser que los tres compitan en el mismo equipo Bueno, bueno, parece que la cosa empieza a animarse. Ya echábamos en…

“Lo confieso: me gusta la gente alegre y la gente amable” Hace unos días, cuando salía de la fiesta de celebración de los 60 años de la barcelonesa Bodega Sepúlveda –¡mil invitados!–, pensaba en lo…

Sólo se me ocurre una historia sobre la que escribir en estos momentos. Una historia que Pau Albornà me pidió infinidad de veces que contáramos en 7 Caníbales. Hace un par de años, justo en…

Reproducimos el artículo publicado por Cristina Jolonch el pasado sábado en “La Vanguardia”. Han domesticado el producto y dominado la técnica, han creado nuevos conceptos, han inventado un nuevo lenguaje culinario, despertado emociones y buscado…