¿Qué pasa con el cava? Guía para no perderse con los espumosos catalanes
La DO Cava afronta una crisis por la caída de ventas, problemas de reputación y la lucha interna entre bodegas que apuestan por la producción y las que priman la calidad
Cavas del Valle, atreverse a hacer vino en tierras de pisco
Cavas del Valle cumple 30 años en el chileno Valle del Elqui, lejos de los flashes, con vinos de altura, producción orgánica de escala humana y sostenibilidad económica
Michel Rolland y la obsesión por el malbec
En la antesala del Malbec World Day, un recuerdo sobre cómo la mirada incisiva del desaparecido enólogo francés Michel Rolland ayudó a moldear el malbec argentino que conquistó el mundo
