De Gualtallary a El Cepillo: cómo cambia el vino dentro del Valle de Uco
¿Cómo se siente el Valle de Uco en los vinos? Gualtallary, Altamira, Los Chacayes, San Pablo o El Cepillo aparecen cada vez con mayor frecuencia en las etiquetas. Pero las diferencias entre esos lugares no son solamente geográficas
Sabrina Cuculiansky y la feria que marcó una nueva cultura cafetera en Argentina
Imaginen que a esos miles de momentos que atraviesa un país con una taza de café en la mano se le sumara, en solo una década, un producto de calidad. Detrás de esa transformación está Sabrina Cuculiansky
Sumilleres de nicho, más allá del vino
Un oficio que se expande hacia el queso, la carne, el aove, el caviar o el té. Analizamos con voces expertas cómo la sumillería abre sus fronteras y busca la rentabilidad en el restaurante.
