Hoteles y estrellas
Solo hay tres hoteles en España con dos restaurantes estrellados por Michelin
Una sentencia importante
Una forma de defenderse de los 'no show' que tanto daño les hacen.
Las falsas zamburiñas
En veinte restaurantes analizados, lo que se vendía como zamburiñas eran vieiras del Pacífico.
Dos hermanos, tres estrellas
Pocos cocineros tratan los productos invernales con tanto acierto.
No basta con el nombre
Por el momento ni Cebo está al nivel de Cañitas o de Oba ni Mareantes al de Estimar.
Atrio y la alta cocina
Dicen que la alta cocina desaparece. No mientras existan sitios como Atrio.
Cocina familiar en Ciudad de México
El eje de la propuesta gastronómica es El Árbol de la Vida.
Cincuenta años de Zalacaín
Fue el primer restaurante de España que logró las tres estrellas Michelin.
Los platos del año
Momento de recordar las mejores comidas y algunos de los platos que más me han llamado la atención.
Así vio Carlos Maribona los restaurantes españoles en 2022
Los restaurantes españoles vistos por Carlos Maribona en el año que acaba.