David Martin: “La moda es decir que se cocina local, pero quiero entrar en esas cocinas…”
Uno de los rostros más famosos de la televisión belga es descendiente de inmigrantes españoles. Crecido y formado en Francia, David Martin…
Seis restaurantes para entender Bruselas
Bon Bon es el hogar desde 2003 del chef Christophe Hardiquest (1975), belga de Valonia, la referencia de la capital para entender…
Ramón Ramírez: “No quería seguir siendo esclavo de la cocina”
Como el quinto Beattle, Ramón Ramírez (Málaga, 1954) fue también artífice de la eclosión de la Nueva Cocina Vasca como «delegado» en…
Clara, Martina y Carlota. Les Cols, presente y futuro
Como yendo en contra de la tendencia laboral actual, Fina Puigdevall ya piensa en la jubilación. Con apenas 55 años, la catalana…