Tamal de cerdo con mashuas. Daniel Contreras en Dos Sucres
Los tamales, al igual que los chumales o humitas, están entre las primeras preparaciones que sufrieron la aculturación de la colonia. …
Papas locas. Daniel Contreras en Dos Sucres
La cocina de Cuenca es sin duda una de las más peculiares de Ecuador, y también se sitúa entre las más apreciadas.…
Las cocinas de Ecuador se preparan para resistir la crisis que trae la guerra interna contra el narcotráfico
Las calles de Quito vivieron el vacío casi total el miércoles pasado, 10 de enero. Apenas veinte horas después de la declaración…
