investigación Archives - Page 6 of 8 - 7 Caníbales

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Entrevista a Ferran Adrià – Redacción

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«Hemos perdido 50 años de nuestra historia gastronómica» – Redacción

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Comienza la construcción del Basque Culinary Center, la primera Facultad de Gastronomía de España – Redacción

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International Journal of Gastronomy and Food Science – Redacción

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“Las primeras palabras de la cocina”, nuevo libro de Cuadernos Mugaritz de Gastronomía- Redacción

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Barcelona se convierte en la capital internacional del cóctel gracias a la feria Bar Fòrum – Redacción

Opinión

España y Japón, viaje de ida y vuelta Próxima parada: San Sebastián

Del 22 al 25 de noviembre San Sebastián será más japonesa que nunca: los principales representantes de la alta gastronomía nipona viajarán…

Noticias

¡En 1900 ya se hacía cocina de vanguardia! – Redacción

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Adrià presenta recetarios y talleres de cocina para diabéticos – Redacción

Restaurantes

Entrevista a Dani García

"Andalucía merece la pena ser cocinada"

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La Fundación Alícia iniciará un proyecto para combatir la obesidad infantil – Redacción

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¿Cocina vasca rima con ciencia? – Redacción