El nuevo proyecto de Jesús Sánchez en Madrid, Amós, abre hoy
Tal y como anunciábamos hace unas semanas, el chef Jesús Sánchez llega a Madrid desde Cantabria para abrir nuevo proyecto: Amós. Un…
Fran Martínez: “Al final, como cocinero y persona, la clave está en que tengas tus valores muy claros”
Al margen de flashes y portadas, el cocinero Fran Martínez es el mejor exponente de una cocina cuya receta del éxito no…
Paco Morales: “En el panorama internacional nos siguen viendo con respeto y admiración”
El chef Paco Morales será uno de los ponentes de la próxima edición del congreso de San Sebastián Gastronomika. El cocinero, con…
Más novedades en la gala de la Guía Michelin España & Portugal 2021
Al igual que hacen los cocineros con sus nuevos proyectos en redes sociales, la Guía Michelin ha ido desvelando poco a poco…
Alexandre Mazzia: “La cocina española es sencilla y compleja al mismo tiempo. Es maravillosa”
El congoleño afincado en Francia, Alexandre Mazzia, discípulo de Gagnaire y de Santi Santamaría, fue el único tres estrellas de la Guía Michelin de este año…
Jesús Sánchez: “Pertenezco a la generación que miraba a Francia con fascinación”
El último triestrellado ibérico no podía faltar a la próxima edición de Gastronomika y no porque lo diga Michelin. Jesús Sánchez (Cenador…
29 cocineros con estrella Michelin se reúnen para colaborar solidariamente con Chefs for Children
El proyecto solidario Chefs For Children celebró su última edición el pasado 25 de octubre en Los Monteros Spa & Golf Resort…
Guía Michelin Kyoto Osaka 2022
Mientras esperamos la Guía Michelin España y Portugal de este año, que será en diciembre, los inspectores anuncian los nombres de las…
Rafa Centeno, de Maruja Limón, estrena Centeno
El estrella michelin Rafa Centeno inaugura proyecto en el centro comercial Vialia de Vigo: Centeno. Un local donde la pretensión es ofrecer…
Michelin y el conejo blanco
White Rabbit en homenaje a Alicia en el País de las Maravillas. Y desde luego es una maravilla que ocupe el puesto…
La Guía Michelin elimina de su guía la distinción Plato Michelin
La Guía Michelin anuncia que simplificará la presentación de sus selecciones online y la desaparición de la distinción el Plato Michelin, «una…
Michelin y Tierra de Sabor se alían para promocionar Castilla y León, ¿se reflejará en la guía?
No siempre en el centro del foco mediático (aunque la calidad de su gastronomía esté fuera de toda duda), Castilla y León…