Granja Elena. Alta cocina de barrio
Fueron los padres Abel y Olga que, junto a la tía Carmen, fundaron La Granja en 1974. La misma que a día…
Roser Torras, fundadora de 7Caníbales, recibe un premio honorífico de Facefood Mag
El pasado 15 de marzo se celebró en el Agroturismo Atzaró de Ibiza ‘We Are FaceFood’ el segundo encuentro gastronómico internacional de…
Sa Nansa
Llegando a Ibiza para asistir al evento de Face Food Mag, Jesus Trujillo ha organizado esta comida con amigos en Sa Nansa,…
Taberna Pedraza
Carmen Carro y Santiago Pedraza han cambiado de ubicación uniendo los tres restaurantes que tenían en uno. El resultado, un sumatorio de…
Casa Paloma. Barcelona
Su especialidad son las carnes de gran calidad, pero quiero destacar los tartares de pescado y de carne. Buena textura y muy…
Ciencia y cocina. The Alchemix
Sergi Palacin e Ignacio Ussía, chef y barman, se conocieron en el Rest. Gaggan (Thailandia) y decidieron unirse para hacer este “mix”…
Los dumplings de Kao Dim Sum
La familia Kao son maestros en menesteres de dumplings, estos pequeños bocados cantoneses con diferentes rellenos especialmente realizados a mano y con…
Blanc. Hotel Mandarin Oriental Barcelona
El espacio del restaurante del hotel Mandarin Oriental, Barcelona es cálido, tranquilo y elegante. Carme y Raúl llevan la dirección gastronómica con…
Invierno y naturaleza. Les Cols
Antes de sentarnos en el restaurante, visitamos los huertos de Les Cols, que Guillem lleva con la sabiduría que tienen los hombres…
Ricard Camarena Restaurant
Cocina y arte se unen: Vicent Todolí lleva la dirección artística y Ricard, la dirección gastronómica. Camarena está al margen de las…
La Última Trufa. Sofia Be So
La última trufa. Así se titulaba el menú de una cena exclusiva para doce personas en la barra de Sofia Be So compartiendo…
Viaje de prensa a República Dominicana con Café Crem
Reflexiones y palabras lanzadas en mi experiencia de cinco días en República Dominicana para conocer el trabajo cafetero y sostenible de Café…