Aviso a Navegantes

Fernando Huidobro

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Aponiente estrena nueva temporada desde el 14 de marzo

La radicalidad por la que muere el pez ha quedado impresa en el menú de esta temporada tras superar con exitazo y agotamiento el temporal perfecto que ha sido el parto de este aterrador monstruo marino que nada entre la simbiosis de entrambos chefs, Ángel&Juanlu;

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El equipo del restaurante Aponiente.

Entre la unión de entrambos universos, Mar&Tierra; la armonía de entrambos mundos, Cocina&Sala; el maridaje de entrambas magnitudes, Comida&Vino; el embate de entrambos mares, Atlántico&Mediterráneo; la conjunción de entrambos gremios, Cocinería&Camarería; el equilibrio de entrambas expresiones, Fineza&Potencia; la comunión de entrambas sensaciones, Ácida&Grasa; el levante de entrambas pasiones, Alta&Baja; el ensamblaje de entrambas actividades, Artesanía&Arte; la amalgama de entrambos enfoques, Gourmet&Gourmand; el debate entrambos comportamientos, Elegante&Canalla; la persecución de entrambas demostraciones, Fondo&Forma; la consecución de entrambos fines, Sabor&Sabiduría; el amor de entrambos sentidos, Crear&Recrear y, por supuesto, la superación de entrambos mitos, Vanguardia&Tradición. Cocina Recreación.

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Nuevos platos en Aponiente: manitas, nuevos embutidos y ostión. FOTO: Ángel González Riera.

Vayan y experimenten entrambas emociones, Satisfacción&Exquisitez. La probatura me ha dejado extasiado. Un Bombazo.