Tras cuatro días en los que se ha podido degustar en pleno centro de Barcelona la mejor gastronomía de la ciudad, cierra el noveno Tast a la Rambla con un gran éxito de público. A pesar de las altas temperaturas de estos días y el cambio de ubicación de la feria, que debido a las obras que se realizan en la Rambla de Santa Mónica -su emplazamiento habitual- se ha traslado a Plaza de Cataluña, los barceloneses han respondido y han acudido a probar la oferta gastronómica de su ciudad en formato tapa de forma entusiasta.
Una nueva ubicación con la que se han sentido cómodos participantes y visitantes, y con la cual -como destacan desde la organización Amics de la Rambla y grup gsr– se ha demostrado que es posible atraer barceloneses al centro de la ciudad si se les ofrecen actividades interesantes.
Alrededor de 450.000 visitantes han pasado por el centro neurálgico de la ciudad para degustar y catar una oferta gastronómica que ofrecía propuestas de aquí y de todo el mundo, tradicionales y creativas, y que han demostrado el buen estado de la gastronomía de la Ciudad Condal. Con una amplia mayoría de público local (un 48% de los asistentes era de la ciudad y su área metropolitana), Tast a la Rambla es también lugar de acogida para visitantes y turistas que, entre sorprendidos y animados, han adquirido tokens -la moneda oficial de la feria- y han disfrutado no sólo de la comida sino también de la música en directo, las catas y showcookings que incluye la experiencia Tast a la Rambla.
Pero la verdadera protagonista de esta fiesta popular es sin duda la gastronomía. Así lo demuestran las más de 152.000 degustaciones vendidas durante estos días, de las que la reina indiscutible ha sido la ofrecida por el restaurante Cecconi’s, unos cavatelli a la Norcina con trufa negra que han sido la tapa más vendida en esa edición de la Semana de la Gastronomía de Barcelona. De hecho, el restaurante italiano revalida una posición que ya consiguió el año pasado.
En esta ocasión y siguiéndole de cerca, han quedado en segunda y tercera posición respectivamente el restaurante de cocina tradicional Família Nuri, con un arroz de secreto y setas con mayonesa de kimchi y lima; y Telefèric Barcelona, que se mantiene en el pódium de las más vendidas, pero pasa de la segunda a la tercera posición, con su brioche de tartar de atún marinado, guacamole, mayonesa de lima, chipotle y cebolla crispy.
Plaza de Cataluña se ha convertido estos primeros días de verano meteorológico en el epicentro de la gastronomía en todas sus caras. Los casi 11.000 metros cuadrados del Tast a la Rambla, que este año ha tomado la emblemática plaza de la capital catalana en su totalidad, han permitido a 30 destacados restaurantes y seis pastelerías de Barcelona acercar al gran público sus propuestas, pero también han tenido la oportunidad de hacerlo otras regiones españolas, como es el caso de Murcia, Asturias, Castilla La Mancha o Lanzarote que a través de los showcookings han sabido trasladar sus sabores al público barcelonés.
Asimismo, el evento ha querido mantener el espíritu integrador de la restauración y por ello ha mantenido un año más su colaboración con el Casal dels Infants y el restaurante La Pau, proyectos ambos que trabajan para la reinserción social de jóvenes que han quedado al margen del sistema educativo y que pueden encontrar en el sector de la hostelería una vía inclusiva.
