El club de las Bellas Perdices
Excluidas por los clásicos clubs de gourmets, en 1928 una veintena de escritoras y artistas fundaron en París la primera asociación gastronómica…
El cocinero ‘donostiarra’ de Hitler
En el verano de 1982 Antxon Urrosolo quedó en Donostia con un señor singular. Txapela negra, mostacho blanco y gafas gruesas. Espeso…
De cocedera a cocinera: la mujer ante el fogón
Cocedera, marmitona, fregatriz, guisandera, bodegonera… Además de “cocinera”, la mujer dedicada profesionalmente a la cocina ha recibido muchos nombres a lo largo…
El primer canelón de Navidad vino de Marsella
Nochebuena, Navidad… y el 26 de diciembre, Sant Esteve y canelones. Mucha gente se pregunta desde cuándo está asociada esta receta con…