Los contagios por coronavirus en Europa están desbocados. Es una realidad que afecta no solo a España sino a prácticamente todos los países europeos. Italia, después de una buena contención tras la primera ola de…

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Dark kitchen, cocina fantasma, restaurante fantasma. No, señores, no es que se acerque Halloween y nos hayamos puesto siniestros; detrás de estas nomenclaturas se esconde la tendencia de moda en restauración. Con el auge del…

Su explosión se vivió durante la primera ola de la pandemia de la Covid-19 pero han llegado para quedarse y por ahora sigue siendo un complemento indispensable para muchos restaurantes que a través de esta…

Este sábado decae en la Comunidad de Madrid el estado de alarma decretado por el Gobierno central hace dos semanas y el consejero de Sanidad de la Comunidad, Enrique Ruiz Escudero, acompañado por la directora…

De momento, no se consigue revertir la cadena de contagios por coronavirus y planea ya la posibilidad de enfrentarnos a un toque de queda. Una posibilidad que algunas comunidades, como la de Madrid, ven como…

Las asociaciones de hostelería de Navarra piden al Gobierno foral un Plan de rescate y Viabilidad para el sector hostelero tras las devastadoras nuevas medidas anunciadas ayer y que implican el cierre de bares y restaurantes…

Diego Schattenhofer, chef ejecutivo del restaurante tinerfeño 1973 Taste, ha presentado en San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country un estudio destinado a conseguir una pomada gastronómica que bloquee temporalmente la posibilidad de infección por…

Visitando cualquier ciudad europea encontraremos decenas de restaurantes asiáticos -desde chinos o japoneses hasta tailandeses e indios-, otros tantos de América del Sur e incluso algunos árabes. Pero, ¿qué ocurre con los restaurantes africanos? Más…

Los beneficios de comer pescado han sido probados científicamente y son múltiples: desde mejorar la función visual o la elasticidad de las articulaciones, hasta aumentar la tasa cognitiva o disminuir el deterioro de la piel….