Toni Massanés: “Va a cambiar más de lo que creemos la experiencia gastronómica”
El director de la Fundació Alícia ha recordado en Gastronomika Live y en conversación con Benjamín Lana, presidente de la división de…
Luis Alberto Lera: “Si no puedo ser honesto en mi cocina y servir territorio, cierro el restaurante”
Luis Alberto Lera, una de las voces más claras de la gastronomía rural en España, reclama una mayor concienciación social y acercamiento…
Puntos clave en la reapertura restaurantes
Ya tenemos calendario de la desescalada de las medidas más restrictivas que han imperado durante la pandemia de la COVID-19, con lo…
Seguir activos aun estando cerrados
Se mantiene el estado de alarma decretado ante la crisis sanitaria originada por la COVID-19 y aún quedan algunas semanas por delante…
Cuándo prevén los distintos países reabrir sus restaurantes
Mientras la pandemia mantiene aún encerrada a gran parte de la población europea y mundial, algunos países han comenzado a hacer públicos…
El sector primario sufre el cierre de los restaurantes
Lollos, collejas, colinabos, pack-choi… Diversas especialidades hortícolas y hierbas aromáticas se están echando a perder estos días en los campos de Antequera…