Jesús Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía: “Empecé dando menús a 6 pesetas”
La ceremonia contó con una amplia representación institucional.
40 años de Vega Sicilia en 26 botellas
La familia Álvarez celebra 40 años al frente de Vega Sicilia con una cata de Único que llega hasta 1942
Cocina al calor de los volcanes
Lanzarote reúne a científicos y chefs de los cinco continentes en Worldcanic.
Carmelo Úbeda o el manual del perfecto buscador de setas
Una mañana de setas con el impulsor de las Jornadas Micológicas de Ezcaray.
Savia nueva para una mesa histórica
El Casino de Mundaka asegura su futuro de la mano de una pareja con un excelente olfato para el género
Los chefs devoran el festín de Babette
Tres documentales sobre cocineros y dos películas de ficción han participado en Zinemaldia.
Alex Atala, primer latinoamericano en The Best Chef
Dabiz Muñoz repite como mejor cocinero del mundo según The Best.
Dabiz Muñoz repite como mejor cocinero del mundo según The Best Chef
Roca, tercero, Aduriz, quinto y Disfrutar séptimo en la lista Best Chef, que incluye a 18 españoles.
José Polo: “Atrio tiene algo que Michelin no sabe cómo puntuar»
El director de Atrio recibirá el Gueridón de Oro en la próxima edición de Gastronomika
Central número dos y tres españoles entre los diez mejores del mundo
The World’s 50 Best encumbra al danés Geranium, Disfrutar tercero, y DiverXo cuarto.
Josep Roca «Faltan camareros porque tenemos una generación emocionalmente muy quemada”
No necesita presentación, pero Josep Roca es, resumiendo, el camarero más prestigioso de España. Si, camarero. El jefe de sala y sumillería…
Los héroes que han resucitado la viticultura asturiana
Frescos, minerales y atlánticos, los vinos de Cangas del Narcea han pasado de ninguneados por los expertos a agotarse en semanas