Iker Morán, Author at 7 Caníbales

Las aperturas de los últimos meses del pasado 2024 están todavía frescas y ya se vislumbra lo que vendrá en este 2025…

Hubo un tiempo en que El Almendro siempre volvía a casa por Navidad, el turrón más caro del mundo era el de…

Seguramente Dani García tiene cosas mejores que hacer. Con decenas de restaurantes repartidos en varios continentes y una agenda a la que…

Lampreas, becadas, casquería, cui -ese conejillo de Indias que crujiente es una delicia en algunas zonas de Perú- y hasta un pastelito…

Puede resultar paradójico, pero en estos tiempos en los que todo pasa por abanderar producto, temporada y territorio, un menú degustación que…

Todos los restaurantes son de mercado, proximidad, temporada y, además, sostenibles. O eso dicen, porque de tanto usarlas muchas de estas etiquetas…

El enorme recipiente con forma de cabeza de vaca donde se prepara, la ceremonia de elaboración frente al comensal y, claro, el…

Hoy no ha venido la policía cuando un cliente se quería ir sin pagar. Tampoco hay ninguna TikToker grabando lo que luego…

Puede sonar un tanto exagerado, pero de los más de 80.000 restaurantes que hay en España, El Racód’enBinu es a día de…

Aunque durante la Aste Nagusia un bocadillo en una txosna -el txomin berezia de la Txomin Barullo es un clásico que no…

Apenas 24 horas después de que Time Out Market abriera sus puertas en el Maremágnum de Barcelona, a pocos metros una manifestación…

Horas antes de que se presentara en Barcelona la guía Michelin 2024 corría un rumor por la ciudad: Enigma, el restaurante…