Óscar Manresa inaugura proyecto junto al mar: La Catalina
Óscar Manresa suma a sus establecimientos con paisaje de costa (Torre d’ Alta Mar, Terraza Miramar y los más playeros, Kauai y…
Javier Olleros: “Hay mucho ruido en la gastronomía y hay que vincular el discurso a la acción para que sea útil”
Javier Olleros es uno de los grandes de la gastronomía de nuestro país y quizás de los primeros en construir su proyecto…
Spoonik anuncia su cierre definitivo tras esta temporada
Si hay algo que define a Jon Giraldo y Jaime Lieberman es su capacidad de sorprender. Lo hicieron hace 8 años cuando…
Juanjo Losada: “Es un poco incoherente querer vender cocina leonesa pero no poder abastecernos de sus productos”
El pasado minero de León, la mirada al mercado externo y la explotación descontrolada de algunos de sus recursos ha provocado que…
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Dos Palillos abrirá el 8 de junio con varias novedades
Tras más de un año de cierre, Albert Raurich anuncia que abrirá el restaurante Dos Palillos (Barcelona) el próximo 8 de junio…
Jubany cede el delantal a Gaig en Petit Comité para afrontar nuevos proyectos
La noticia llevaba dos semanas de boca en boca en el sector de la hostelería catalana: el restaurante El Petit Comité, de…
Fran López estrena proyecto en Castelldefels: El Xalar
Estrenar local en primera línea de playa con vistas al mar y en el marco de un hotel boutique como el Dona…
El modelo de negocio del futuro: Mo de Movimiento
Mo de Movimiento se ha convertido en el espacio gastronómico de moda de Madrid, pero no por su propuesta gastronómica, o al…
Eleven Madison Park reabrirá como un restaurante vegano
Daniel Humm confirma que reabrirá el próximo 10 de junio su restaurante Eleven Madison Park, de tres estrellas Michelin, con una propuesta…
Ricard Camarena: “Me interesa más ser que parecer”
Su intención siempre ha sido la de aportar valor a su entorno, imprimir coherencia a su trabajo y emprender -prescindiendo de flashes…
«Podrán cortar todas las flores, pero no podrán detener la primavera»
Aunque los cierres ocupen más portadas que las buenas noticias, los primeros rayos de luz van restando oscuridad al camino. Ahí van…