Consejos prácticos para congelar y descongelar el pescado
Os facilitamos una serie de consejos para congelar y descongelar adecuadamente tanto el pescado como los platos preparados con este producto.
La nueva normativa del etiquetado en siete puntos
Desde hoy se aplicará el Reglamento 775/2018 que regula el etiquetado del origen de los alimentos en la UE. Esta nueva normativa,…
The World’s 50 Best Restaurants cancela la edición 2020
The World’s 50 Best Restaurants acaba de anunciar que no lanzará este año su lista anual, y que cancela así mismo la…
Food For Good BCN cocina para los más desfavorecidos
Food For Good Bcn es una iniciativa que nace de la solidaridad del mundo de la gastronomía con el objetivo de cocinar…
Gaggan cede el cetro de Mejor Restaurante de Asia a Odette (Singapur)
La lista 2020 de Asia’s 50 Best Restaurants fue presentada ayer en un evento virtual debido al avance del coronavirus. En su…
Recomendaciones de Carme Ruscalleda para el confinamiento
La chef Carme Ruscalleda nos hace llegar una serie de recomendaciones para sobrellevar lo mejor posible el confinamiento y mejorar nuestra alimentación.…
Comunicado de Hostelería de España
Desde Hostelería de España hemos recibido un comunicado conforme declaran que consideran insuficientes las medidas económicas anunciadas por el Gobierno para paliar…
Finaliza el proyecto Sanavid contra la podredumbre blanca
La bodega Pazo de Señorans ha finalizado con éxito, junto a Hifas da Terra, el desarrollo del proyecto Sanavid, realizado durante tres…
Bodega Pagos de Araiz rediseña la imagen de sus vinos
Bodegas Pagos de Araiz renueva el diseño de sus vinos, lanza una nueva referencia, Pagos de Araiz Rosé, y estrena página web.
La Rioja Alta instala albergues para insectos beneficiosos para las cepas
La Rioja Alta, S.A. ha comenzado a instalar en sus viñas albergues destinados a cobijar insectos y arácnidos beneficiosos para el cuidado…
Jornadas Gastronómicas Vedella Vermella Menorquina en marzo
Menorca, nombrada Región Gastronómica Europea 2022, acogerá la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas Vedella Vermella Menorquina, del 27 al 29 de…
Diego Cabrera abre Guru Lab, un taller de investigación para sus nuevas creaciones
El bartender argentino, Diego Cabrera, inaugura un espacio semiclandestino y semiprivado donde, además de desarrollar las nuevas propuestas de los negocios que…