El periodista valenciano Pau Arenós publicó en 2011 el libro La Cocina de los Valientes, un ejemplar que se convirtió en un referente de la literatura gastronómica. Este año, aprovechando la cercanía del Día del…

El mítico local de la madrileña calle Espíritu Santo se convierte, gracias a Adrián Rojas y Roberto Quirant, en un nuevo concepto gastronómico donde la carne de máxima calidad es el ingrediente principal: Casa 28.

Aubocassa celebra su veinte aniversario ya que fue en 1998 cuando se inició este proyecto en una finca del siglo XII, ubicada en el Pla de Mallorca en el término de Manacor. Siguiendo los mismos…

La estudiante de cocina Anna Drosyk, del IES Jorge Santayana de Ávila, ha resultado la ganadora de la VII edición del Premio Promesas de la alta cocina en la final celebrada en Le Cordon Bleu…

Free From Functional & Healt Ingredients, la plataforma líder en Europa de la industria alimentaria de los productos “sin”, orgánicos, veganos, funcionales y saludables, ha presentado el programa de conferencias para la edición de la…

Aunque el cabeza visible anunció durante el evento que se apeaba de la primera línea, el 33 Salón Gourmets ha vuelto a centrar el interés gourmet europeo; en breve puede que mundial, pues sus dirigentes…

ICEX reunió en la Mesa de la Gastronomía Española a todos los sectores y actores públicos y privados encargados de potenciar la gastronomía española como palanca para potenciar la imagen del país en el exterior.

Basque Culinary Center, de la mano de Telefónica, organizó Think Gastronomy, un evento en el que se busca descubrir nuevas formas de colaborar y lograr un mayor desarrollo de la gastronomía desde otras disciplinas. Una…

González Byass afianza su condición de actor clave en el panorama vitivinícola español con la compra de la bodega Fournier, en Ribera del Duero, segunda Denominación de Origen de España y que representa el 16%…

Familia Torres celebró hace unos días, en el Penedès, una jornada sobre cambio climático con expertos internacionales que sirvió para profundizar en la problemática que el aumento de temperaturas supone para la viticultura y en…