Cinco consejos para que el pan se conserve impecable
Comprar un buen pan o hacerlo en casa para después no conservarlo en óptimas condiciones, favorece que no podamos disfrutar de todas las características de un producto artesanal bien hecho. He aquí unos cuantos consejos…
Fallece Paco Roig
Paco Roig, el panadero y pastelero valenciano que conquistó a la alta cocina, falleció el domingo pasado tras varios días de hospitalización. Ayer, lunes, se celebró el entierro.
Las series traspasan la pantalla, ahora en helados
Nuestra manera de ver televisión ha cambiado y las series han invadido nuestro ocio diario a través de plataformas como Netflix, HBO y, recientemente, Amazon Prime. La televisión tradicional cada vez queda más lejos de…
Borja Goikoetxea gana el World Class Competition España 2019
El Festival Jardins de Pedralbes acogió la octava edición de World Class Competition España 2019 en la que Borja Goikoetxea, de Paradiso, y José Mendes, de The Royal Cocktail Club, se convirtieron en los Mejores…
Inauguración oficial de la nueva terraza de Lú Bar
El restaurante del chef Juanlu presentó el pasado miércoles 10 de julio su nueva terraza con una velada única a la que asistieron más de 250 personas. En esta inauguración oficial, presentó su nueva carta…
¿Cuál será la próxima Capital Española de la Gastronomía?
El galardón Capital Española de la Gastronomía, iniciativa que nació en 2012 de la mano de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, abre convocatoria para escoger a su nuevo ganador. Por el…
Los hermanos Torres apadrinan la Ruta del Aceite y el Agua
Javier y Sergio Torres apadrinan la ‘Ruta del Aceite y del Agua’ que transcurre por el interior de Lleida, entre las localidades de Les Borges Blanques y Vila-sana. Esta ruta es un nuevo producto turístico…
Matarromera refuerza su apuesta por los vinos gallegos
El presidente de Bodegas Familiares Matarromera, Carlos Moro, ha decidido reforzar su apuesta por la elaboración de vinos en Galicia tras anunciar la adquisición de una bodega situada en el municipio orensano de Castrelo de…
Oreja de lubina al horno adobada en talla con ensalada de patatas y sus hígados
Desde la Antigüedad, la lubina es uno de los pescados más apreciados en la cocina. Las razones son varias: su sabor, su textura, porque es saludable y porque tiene pocas espinas y fáciles de separar. Todo…
Ana Roš trasladará su cocina a Madrid durante tres semanas
Del 19 de noviembre y hasta el 7 de diciembre será posible probar toda la esencia de la cocina de Eslovenia de la mano de Ana Roš. La chef trasladará la cocina y equipo de…
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Carles Gaig abrió Gaig Singapur en 2017. Tres años ya de una aventura qu...
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Redacción | 01/04/2020
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Rosetta, de Elena Reygadas: pulsión por la cocina mexicana
El libro Rosetta es la primera publicación de la chef y pastelera mexicana Elena Reygadas, para quien la gastronomía ...
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Un postre visual, de contrastes y mil ingredientes pero que tendrán list...
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Un mar y montaña sabroso en una hora. Un entrante divertido donde el pro...