El libro de los errores en la cocina
La periodista Marijo Jordan publica un libro recopilatorio de sus mejores artículos sobre cuáles son los errores más comunes en la cocina…
Alejandra Rivas y Jordi Roca abren Rocambolesc Confitería
Jordi Roca y Alejandra Rivas inauguran Rocambolesc Confitería en Girona, un nuevo espacio que albergará elaboraciones relacionadas con la cocina dulce.
La croqueta de todas las croquetas
Veinte años de Madrid Fusión y ocho del Concurso Nacional de Croquetas. Hubo y hay otros concursos que se hicieron notar. Sigue…
Breves Vino
*La Denominación de Origen Ribera del Duero repite como vino oficial de los Premios Feroz, siguiendo la trayectoria de apoyo a la…
Aperturas recientes
A continuación, repasamos las aperturas de restaurantes más recientes: Rafa Peña, Alberto Chicote, Dani Ochoa o Javi Cabrera son algunos de los…
Juan Antonio Medina lidera el proceso de consolidación del Grupo Tatel
Mabel Hospitality, la división gastronómica de Mabel Capital (cuyos principales socios son Manuel Campos Guallar, Abel Matutes Prats y Rafael Nadal), ha…
Lluvia en el plato
El último postre de Jordi Roca tiene una nube que gotea sobre el plato. También vuela. Esa parte, la de hacer volar…
Barcelona Wine Week pospone dos meses su celebración
Barcelona Wine Week (BWW) pospone dos meses su celebración y tendrá lugar finalmente del 4 al 6 de abril de 2022. La…
Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Granada Mollar de Elche ha convocado la undécima edición del Concurso de Cocina Creativa…
Un 2022 con novedades en la legislación alimentaria
Según indican los expertos, este 2022 trae consigo novedades en el ámbito del Derecho Alimentario. «A falta de que el Gobierno concrete…
PV-20, el nuevo vino experimental de Jean Leon
Jean Leon presenta PV-20, un monovarietal ecológico de petit verdot de la añada 2020, que se convierte en el sexto vino experimental…