World Central Kitchen, Pedro Sánchez y Benjamín Lana Premios Andalucía 2022
la Academia distingue el trabajo de destacados profesionales granadinos, empezando por los Hermanos Pedraza, creadores de Ruta del Veleta. Además, reconocen la…
¿Quién será el próximo Pastelero Revelación?
Diego Trillo y Noelia Quintán, Mariana Rey, Ausiàs Signes, Ander Rodríguez, Kibsaim Lugo y Angelica Locantore serán los candidatos al premio Pastelero…
Mauro Colagreco cocina en Baja California y otras pistas gastronómicas
*Mauro Colagreco ha trasladado temporalmente su restaurante, Mirazur, a las instalaciones del Montage Los Cabos, en Baja California, México, donde sirve cenas…
El libro de los errores en la cocina
La periodista Marijo Jordan publica un libro recopilatorio de sus mejores artículos sobre cuáles son los errores más comunes en la cocina…
Alejandra Rivas y Jordi Roca abren Rocambolesc Confitería
Jordi Roca y Alejandra Rivas inauguran Rocambolesc Confitería en Girona, un nuevo espacio que albergará elaboraciones relacionadas con la cocina dulce.
La croqueta de todas las croquetas
Veinte años de Madrid Fusión y ocho del Concurso Nacional de Croquetas. Hubo y hay otros concursos que se hicieron notar. Sigue…
Breves Vino
*La Denominación de Origen Ribera del Duero repite como vino oficial de los Premios Feroz, siguiendo la trayectoria de apoyo a la…
Aperturas recientes
A continuación, repasamos las aperturas de restaurantes más recientes: Rafa Peña, Alberto Chicote, Dani Ochoa o Javi Cabrera son algunos de los…
Juan Antonio Medina lidera el proceso de consolidación del Grupo Tatel
Mabel Hospitality, la división gastronómica de Mabel Capital (cuyos principales socios son Manuel Campos Guallar, Abel Matutes Prats y Rafael Nadal), ha…
Lluvia en el plato
El último postre de Jordi Roca tiene una nube que gotea sobre el plato. También vuela. Esa parte, la de hacer volar…
Barcelona Wine Week pospone dos meses su celebración
Barcelona Wine Week (BWW) pospone dos meses su celebración y tendrá lugar finalmente del 4 al 6 de abril de 2022. La…