La D.O. Cava presenta un balance de los resultados del ejercicio 2020 en el que se demuestra la capacidad de resiliencia del sector ante el impacto de la pandemia, situándose el número de botellas producidas…

Si la pandemia obliga a reducir aforo en los restaurantes, ese no es motivo para que los interiores se vean desangelados. Al menos así lo creen en Peter Lunger Steak House, un restaurante de Brooklyn…

De acuerdo con la información facilitada por Hostelería de España, la cifra de trabajadores del sector de la hostelería que se encuentran en situación de ERTE aumentó significativamente el pasado mes de febrero. De hecho,…

Parece darse por hecho en Francia que el que fuera denominado “la mano de Paul Bocuse” abandona el restaurante de su maestro después de 26 años en sus cocinas. Hay rumores que apuntan que su…

Las startups Click And Plan, PurificAir y Miss Tipsi son las empresas ganadoras de Horeca Challenge, la iniciativa lanzada por Grupo Mediapro, Damm y Familia Torres para respaldar al sector de la restauración y desarrollar nuevas soluciones que permitan impulsar a medio plazo el negocio de bares y restaurantes. Las…

El próximo 1 de julio entrará en vigor las nuevas normas de autorregulación del aceite tras su publicación en el BOE hace tan solo unos días.

El triestrellado Heston Blumenthal repasará su trayectoria a cargo de The Fat Duck con una propuesta gastronómica basada en cuatro menús cada uno de los cuales presentará platos únicos de estos últimos 25 años.

Como una apuesta por el futuro y por seguir trabajando en la misma línea que hasta ahora, Estrella Damm presenta una campaña con la participación de grandes nombres de la gastronomía nacional.

Si ayer nos llegaba la buena noticia de la reactivación de los eventos gastronómicos con el anuncio de la próxima celebración de Madrid Fusión, hoy Alimentaria Exhibitions manifiesta su intención de iniciar la actividad en…

Hace unos días, se anunció la creación de la primera alianza estratégica de cadenas hoteleras españolas integrada por Alma Hoteles, Castilla Termal, Fontecruz Hotels, Hospes Hotels, One Shot, Only You Hotels, Room Mate Hotels y…